Rize'de ıhlamur hasadı başladı

Rize’de ıhlamur hasadı başladı

Korona virüs salgınında herkesin gözdesi haline gelen ıhlamurun kilogram fiyatı bu yıl 100 liradan satılıyor

RİZE – Çiçek açan ıhlamurların olgunlaşmasıyla Rize’de ağaç sahipleri ıhlamur hasadına başladı.

Hafta sonu Rizeliler bahçelerine girerek ıhlamur hasadı gerçekleştirdi. Testere yardımı ile itina ile kesilen kollar biriktirilirken, budama işi bittikten sonra geniş bir meydana taşınan kollardan ıhlamurlar sıyrılarak kurutulmak üzere çuvallarına konuldu. Sonrasında ıhlamurlar el marifeti ile ihtimamla seçilerek geniş bir bezin üzerine serilerek güneş görmeyen bölgelerde kurutulmaya başlandı.

Dededen kalma aktarlık mesleğini sürdüren Metin Karaca, Korona virüs salgınının baş göstermesiyle ıhlamur satışlarının arttığını ve hala devam ettiğini lisana getirdi. Karaca “Pandemi sürecinin başlangıcından bu yana ıhlamur satışlarımızda bir artış var. Bizim yöremizde de çok ıhlamur var. Ihlamur kurutulurken güneş görmemesi gerekiyor. Serin konumda mütemadi alt üst yaparak kurutmak lazım. Bu bir meslektir, sanattır. ‘Topladığımız ıhlamuru bir kenara atalım 10 gün sonra alalım’ değil. Bu bir meslektir, her gün bunu elleyeceksin, karıştıracaksın. Rengi daha doğal bir renk olacak. Yani bizim Rize’nin ıhlamuru o nedenle biraz siyah üzere olur, o da güneş gördüğü içindir. Aslında yaylalarda yapılsa daha iyi, kaliteli olur” dedi.

Adeta bir şifa deposu

Ihlamurun yalnızca nezle ve soğuk algınlığına iyi gelmediğini bir çok daha yararı olduğunu laflarına ekleyen Karaca “Nezle ve grip haricinde benim en çok sevdiğim özelliği sakinleştirir. Hudut sistemine çok iyidir. Hormon düzenleyici özelliği vardır. Mikrop öldürücü özelliği vardır. Tasarrufu gripte oburdur, soğuk algınlığında liderdir, hapşırık ta daha sairdir. Tüm teneffüs yolları hastalıklarına yaraya bilir. Ihlamur içiyorken buna bir tarçın kökü katarsak balgamı sökebilir. 1 ıhlamur demliğine zencefil katarsak antibiyotik üzeredir. Zerdeçal kökü katarsak akciğerleri korur. Şayet kuşburnu katarsak bize C vitamini sağlar. Ada çayı katarsak boğazlarımıza iyi gelir. Papatya çayı katarsak vücutta ki tüm zehri dışarıya atar. Karanfil olsa ses yollarımızı daha iyi korur. Yani demlediğimiz ıhlamuru bir şeylerle süslersek daha kaliteli olur” tabirlerini kullandı.

Karaca, Rize’de çabucak her ailenin bir ıhlamur ağacı olmasına karşın ıhlamurun kilogram fiyatının 100 lira olduğunu ve talebin sürdüğünü söyledi.

Ihlamuru çok sevdiğini ve sıcak içecekler arasında en çok ıhlamur tükettiğini lisana getiren Hacer Kırdağ isimli vatandaş ise “Ihlamur çok hoş bir içecek. Herkese tavsiye ediyorum. Bilmeyen varsa da kesinlikle denemeli. Korona virüs salgını sırasında da tavsiye edilen bitkilerden bir tanesiydi. Yararlı olduğu söylenmişti. Kesinlikle tüketilmeli. Birçok illete da iyi geldiği hekimler söylüyor. Bizde hekimlerimizi dikkate alarak içiyoruz” sözlerini kullandı.