“Türk tipi kahvaltı en sağlıklısı”
ABD’de yapılan bir araştırma diyabet ile kahvaltı münasebetine dair değerli bir sonuç ortaya çıkardı. Buna nazaran kahvaltı yerine akşam yemeğini tercih edenlerde kalp damar hastalıklarına bağlı ömür kaybı riski yüzde 69, diyabete bağlı vefat riski ise 2 kat artıyor.
Yeditepe Üniversitesi Kozyatağı Hastanesi’nden Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Hasan Aydın, Türkiye’de diyabetin tehlikeli formda artığını belirtti ve araştırma sonuçlarına dikkat çekti: “Türk toplumunu yüzde 13.7’sinin diyabet olduğunu görüyoruz. Bu da sokakta karşılaştığımız her 7 beşerden birinin diyabet olduğunu gösteriyor. Hangi öğünü tükettiğimizin mevt riski üzerine tesirini araştıran bir çalışmanın sonuçları var elimizde. Bu çalışmada 4 bin 700 kişi 10 yıl boyunca takip ettiklerinde beslenme alışkanlıklarında kahvaltı ya da akşam yemeği tercihlerinin hayat kaybı riski üzerine olan tesiri araştırılmış. Bunun sonucunda akşam yemeğini ana öğün olarak tüketen insanlarda kahvaltıyı ana öğün olarak tüketenlere kıyasladığımız vakit mevt riskinin kalp damar hastalıklarına bağlı olanda yüzde 69, diyabete bağlı vefat riskinde ise iki kat artış oluşturduğunu gözlemliyorlar. Yeniden bu araştırmaya katılan insanlarda akşam yemeği öğününden yüzde 5’lik bir kaloriyi alıp sabah öğününe eklendiğinde ise ömür kaybı riskinin eşitlendiği gözleniyor. Bu çalışmada 4 bin 700 kişi takip edilmiş 10 yıl boyunca. 2003 ve 2014 yıllarından başlamak üzere birinci 10 yıllık takip müddeti sonunda hastalardan toplam 913 kişi ömrünü yitirmiş. Bunlardan 269 kişi diyabet nedeniyle ömrünü yitirirken 314 kişinin ise kalp ve damar sistemi sorunlarına bağlı olarak hayatlarını kaybettikleri gözlemlenmiş. Risk açısından baktığımızda da kahvaltı yerine akşam yemeğini tercih eden şahıslarda kalp damar sistemi hastalıklarına bağlı ömür kaybı riskinin yüzde 69 oranında diyabete bağlı ömür kaybı riskinin ise 2 kat oranında arttığı gözlemlenmiş.”
“KAHVALTIDA KARBONHİDRAT İÇERİĞİ YÜKSEK OLMAMALI”
Türk tipi kahvaltıyı önerdiğini söyleyen Yeditepe Üniversitesi Hastaneleri Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Hasan Aydın, kelamlarına şöyle devam etti: “Sağlıklı beslenme dediğimizde Türk tipi kahvaltıyı örnek verebiliriz. Bizim kahvaltımızın içerisindeki zeytin, zeytinyağı, yeşillikler içeren, domates, salatalık olan kahvaltı tipi, sıhhat için gerekli olan besin öğelerinin bir bileşiminden oluşuyor. Burada dikkat edilmesi gereken nokta karbonhidrat içeriğinin yüksek olmaması. Reçel, bal üzere besinlerin çok tüketilmemesi, ekmek tüketimini 1-2 dilim ile hudutlu tutmak, onu da daha çok lifli olan ekmek çeşitlerinden tercih etmek gerekiyor. Tahminen burada hazır beyaz ekmekler yerine meskende yapılmış ekmek tercih etmek daha yanlışsız olabilir. Kahvaltıda bir ölçü karbonhidrat almak gerekiyor ama bunu yaparken yüküne dikkat etmek gerekiyor ve rafine eserlerden uzak durmak lazım. Şayet beyaz undan yapılmış bir ekmek tüketiyorsanız bu sıhhatsiz olan bir beslenme formu. Onun yerine daha çok yulaflı, kepekli, karışım tipi unlardan yapılmış ekmekleri tercih etmek gerekiyor.”
“EN BÜYÜK YANILGI KAHVALTI YAPMAMAK”
Kahvaltının hücrelerin tamiri için değerli ve gerekli olduğunu da kelamlarına ekleyen Yeditepe Üniversitesi Hastanesi Endokrinoloji Uzmanı Prof. Dr. Hasan Aydın kelamlarını şöyle tamamladı: “En büyük yanılgı kahvaltı yapmamak. Birçok insan kahvaltı yapmadan güne başlıyor. Halbuki bütün gece boyunca bedenimiz birtakım hücrelerimizin tamiri ile uğraşıyor ve güç kaybediyor. O güç kaybı ile güne başlarken kahvaltı yapmamak bizim aslında bedenimizin gücünün daha da düşmesine sebep oluyor. Türkiye’de diyabet sıklığı, en son yapılan diyabet araştırması 10 yıla yakın bir vakit öncesinde yapıldı. Bu bilgiye nazaran yüzde 13.7 diyabet görülme sıklığı var. Bu oranın daha yüksek olduğu düşünülüyor. Sokakta karşılaştığımız her 7 beşerden bir tanesi diyabet. Bu oranın içerisine diyabetin öncülü olan prediyabet hadiselerini da eklediğimizde her 3 şahıstan 1’inin diyabet ya da diyabet riski taşıdığı sonucu çıkıyor. Hastaların yüzde 40’ındaki can kaybı nedeni ise kalp krizi ya da felç.”
%100 Doğal, Naturel Sızma Zeytinyağı Fiyatları
Kaynak: Bültenler
Haberler.com
