Menülerden müziğe kadar her şey hakkında uzman tavsiyelerle bir partinin nasıl bir araya geldiğini gösteren şovlarla eğlenmek.
Son soylulaştırma dalgalarına rağmen, Berlin hala sanatçılarla dolu bir şehir. Bazıları (Wolfgang Tillmans ve Katharina Grosse dahil) dünyaca ünlü olsa da, şehri garip ve öngörülemez tutan bir başka karakter kadrosu. Örneğin, bol sahte kanla operaları sahnelemekle bilinen avangard koreograf Florentina Holzinger ve gece kulüplerinde sık sık görülen 82 yaşındaki moda örgü tasarımcısı Claudia Skoda var. Sonra, kabarık köpek saçı şapkaları ve dev ahşap tıkanıklar giyen şehir etrafında tespit edilebilen 52 yaşındaki Oliver Prestele var. Geleneksel Japon kültürünün tüm yönlerine uzun zamandır takıntılı olarak, şehrin en tutkulu seramistlerinden biri, en başarılı Japon restoranlarından bazılarının ortak sahibi ve insanlardan biri. Atölyesinde ev sahipliği yaptığı haftalık Pazar akşam yemeklerinde, Vietnamlı doğumlu sanatçı Danh Vo’dan Alman Japon klasik kemancı ve sanatçı Ayumi Paul’e kadar herhangi bir sayıda yaratıcı Berlinle karşılaşabilir.
Gelişmekte olan düğün mahallesinde bir kanal tarafı sanatçı stüdyoları kompleksi olan Uferhallen’de, Prestele’nin 2.000 metrekarelik, iki katlı alanı, seramik stüdyosu ve büyük bir açık mutfak ve büyük bir açık mutfak olarak kullandığı bir oda içerir. Fermantasyon laboratuvarı bitkiler ve seramik ile kaplı. Geçen yıl, mükemmel olduklarından memnun olana kadar her Pazar orada soba erişte yaptı. İkinci katta asma katta, bazen Nabe’yi pişirdiği geleneksel bir Japon batık ocak, bir Irori kurdu.
Prestele’nin Seramik Stüdyosundaki pencereden stüdyo mutfağına bir manzara. Kredi… Jacobia Dahm
Bavyera’daki küçük bir köyde doğup büyüyen Prestele, 1990’larda Berlin’e taşındı ve profesörlerinden biri olan bir Japon heykeltıraş olan Berlin Sanat Üniversitesi’nde ürün tasarımı okumak için Japonya’ya hayranlık duydu. Üniversiteden ayrıldıktan sonra, o ülkeye olabildiğince sık seyahat etti ve takıntılı bir şekilde ramen pişirmeyi öğretti. 2001 yılında ahşap bir ramen arabası inşa etti ve Berlin’in o zamanki cesur Mitte mahallesinde farklı alanlarda erişte sunmaya başladı. “Bu konuda her şey Yasa Düzik’ti” diyor. Kısa süre sonra Peter Lindbergh gibi fotoğrafçılara hitap etmeye başladı ve 2000’lerin ortalarında Prestele, şu anda iki lokasyonu olan Ramen restoranı Cocolo’yu açmak için Vietnam restorancısı NGU Quang Huy ile ortaklık kurdu.
