Yumurtanın dünyada anne sütünden sonra en değerli protein olarak kabul edildiğine dikkat çeken Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, “Yumurta, yüksek kaliteli protein içermesi nedeniyle, bebeklerin, çocukların ve ergenlerin sağlıklı büyüme ve gelişiminde çok değerli bir besindir. Bir orta uzunluk yumurta yaklaşık 70 kkal güç içermesine ek olarak, yapısında çok çeşitli vitamin, mineraller ve biyoaktif bileşenler de bulundurmaktadır” dedi.
Yumurtanın içerdiği yüksek kaliteli protein; mineral, vitamin ve biyoaktif bileşen ölçüsü açısından anne sütünden sonra en değerli besin sayıldığına dikkat çeken uzmanlar yumurtanın yüksek kaliteli protein içermesi nedeniyle, bebekler, çocuklar ve ergenlerde sağlıklı büyüme ve gelişim için çok kıymetli bir besin kaynağı olduğuna dikkat çekiyor. Aşı ve ilaç tahlilleri ile hayvan refahının yükseltilmesine, halk sıhhatinin güçlendirilmesine katkı sağladığını hatırlatan MSD Hayvan Sıhhati da, 9 Ekim Dünya Yumurta Günü’nde yumurta konusunda farkındalığı artırmak hedefiyle açıklamalarda bulundu.
MSD Hayvan Sağlığı’nın sunduğu tahliller ile Türkiye’deki güçlü yumurta dalındaki paydaşlara kanatlı hayvanların hastalıklardan korunması, hastalıkların tedavisi ve denetim altında tutulmasına dayanak olduğunu vurgulayan MSD Hayvan Sıhhati Kanatlı ve Balık İş Ünitesi Yöneticisi Mustafa Söylemez, “Gıda güvenliğini koruyarak insanların sağlıklı ve iyi kurallarda üretilmiş yumurtalara erişimini sağlamak ve hayvan refahını artırmak bizim öncelikli gayelerimiz. Bu kapsamda yem verimliliğini ve yumurta üretimini optimize etmeye yardımcı olan bağırsak sıhhati eserleri, teneffüs yolu hastalıklarına karşı eserler ve bağışıklık destekleyiciler de dahil geniş bir portföyümüz bulunuyor. Ayrıyeten, yumurta tüketiminin yararları konusunda kamuoyu şuur ve farkındalığını artırmak üzere çalışmalar yürütüyoruz. MSD Hayvan Sıhhati olarak yumurta dalındaki paydaşlarımız ve iş ortaklarımız ile çok yakın çalışıyoruz. Kanatlı sanayisine global manada yapmış olduğumuz katkılarla dünyadaki halk sıhhatini koruyup, besin güvenliğine takviye olmaktan ve yüksek kalitede protein-yumurta üretimine katkı sağlamaktan memnunluk duyuyoruz.” dedi.
“SOFRADA YUMURTAYA DAHA ÇOK YER AÇILMALI”
Mustafa Söylemez şöyle devam etti;
“Porsiyon başına 7 gram protein içeren yumurta, kasların güçlenmesine ve korunmasına yardımcı oluyor. Yumurtalar ayrıyeten sağlıklı bir zihin, beden ve sağlıklı ömrün desteklenmesine yardımcı olan 14 vitamin ve minerali içeriyor. Bu sayede, bedenin bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine de takviye oluyor. Anne ve bebeğin sağlıklı olabilmesi için gerekli olan amino asitlere sahip yumurta, anne karnındaki bebeğin beyin gelişimini de olumlu etkiliyor. Hafızanın güçlendirilmesine de olumlu katkı yaptığı bilimsel olarak kanıtlanmış olan yumurta, kaliteli protein içeriği sayesinde bedende tamir faaliyetlerini artırarak, yara, yanık, enfeksiyon üzere durumlarda tedaviye katkı sağlıyor.”
“YAPISINDA ÇOK ÇEŞİTLİ VİTAMİNLER VAR”
Besin Aydınlatma Platformu Lideri ve İstinye Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu da, yumurtanın dünyada anne sütünden sonra en değerli protein olarak kabul edildiğine dikkat çekti. Elmacıoğlu, “Yumurta, yüksek kaliteli protein içermesi nedeniyle, bebeklerin, çocukların ve ergenlerin sağlıklı büyüme ve gelişiminde çok değerli bir besindir. Bir orta uzunluk yumurta yaklaşık 70 kkal güç içermesine ek olarak, yapısında çok çeşitli vitamin, mineraller ve biyoaktif bileşenler de bulundurmaktadır. Yumurta sarısı A vitamini, D vitamini, E vitamini, tiamin, biotin, riboflavin, pantotenik asit, çinko, bakır, kalsiyum ve demirden zenginken; yumurta akı da niasin, sodyum, klor, magnezyum, kükürtten zengindir. Yumurtanın yararlarına karşın ülkemizde maalesef her üç yetişkinden sadece biri her gün yumurta tüketiyor. O yüzden, Dünya Yumurta Günü üzere vakitlerde yumurtanın yararlarını anlatmak ve kamuoyu şuur ve farkındalığı yaratmak epey kıymetli. Daha sağlıklı bir gelecek ve daha sağlıklı jenerasyonlar için sofrada yumurtaya daha çok yer açmalı,” halinde konuştu.
– İstanbul
Kaynak: Demirören Haber Ajansı
Haberler.com
