ANKARA’da Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, insanların koronavirüs salgını devrinde yüksek kalorili Batı üslubu diyetleri tercih ettiğini ancak bu diyetlerin bağışıklık sistemini zayıflattığını söyledi.
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, bilhassa bağışıklık sistemini zayıflatan Batı usulü diyetlere karşı ikazlarda bulundu. Koronavirüsle çabada muvaffakiyetin sırrının güçlü bir bağışıklık sisteminden geçtiğini belirten Dursun, gelişmiş ülkelerde yaygın olan bol kalorili, proteinli ve yağlı besinler tarafından varlıklı Batı üslubu beslenme biçiminin, bağışıklık sistemini zayıflattığını söyledi. Batı tarzı beslenmenin bileşiminde; rafine tahıllar, kurutulmuş ve kırmızı etler, derin yağda kızartılmış yiyecekler, yüksek yağlı ürünler ve rafine şekerler üzere işlenmiş besinlerin yer aldığına dikkat çeken Dursun, “Yüksek güçlü Batı biçimi diyet bağışıklık sisteminin inhibisyonuna yol açmaktadır. Farelerde yapılan çalışmalar, yüksek doymuş yağ tüketimi sonucu akciğer alveoler epitel hücrelerinde enfeksiyon oranının yükselmesiyle alakalı bulunmuş ve Covid-19 hastaları ile ilişkilendirilmiştir. Doymuş yağlar birebir vakitte oksidatif gerilimi artırarak, bağışıklık sistemini olumsuz etkilemektedir. Batı tarzı beslenme bağışıklık sistemini zayıflatarak kronik inflamasyonlara neden olmaktadır. Viral enfeksiyonlara karşı savunmayı azaltır. Obezite, diyabet, otoimmün ve kalp damar hastalıkları üzere kronik hastalıklara sahip bireylerde kronik inflamasyonlar görüldüğü için, bu şahısların beslenme biçimi epeyce kıymetlidir, denetim altına alınmalıdır. Beşerler Kovid-19 devrinde memnun olmak için yüksek kalorili batı şekli diyetleri tercih ettiler ve bağışıklık sistemleri zayıfladı. Kilo alımı oldu bu süreçte. Bu nedenle batı stili beslenme çeşidinde yer alan rafine eserlerin bırakılması gerekiyor ve besin kalitesi yüksek Akdeniz Diyet Modelini önermekteyiz” dedi.
Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Nursima ÖZONUR
Haberler.com