Avrupa’nın en ünlü restoranı kahve kavurmaya dönüşüyor

T Magazine editörlerinden bir bülten olan T Listesine hoş geldiniz. Her hafta yediğimiz, giydiğimiz, dinlediğimiz veya sevdiklerimiz şeyleri paylaşıyoruz. BURADA KAYDET bizi her Çarşamba günü gelen kutunuzda bulmak için, aylık seyahat ve güzellik rehberleri ve baskı sorunlarımızdan en son hikayeler ile birlikte. Ve her zaman [email protected] adresinden bize ulaşabilirsiniz.

Bunu iç

Noma bir kahve abonelik hizmeti başlattı

Çok ünlü Kopenhag restoranı Noma, kahve çekirdeklerini yeni bir abonelik hizmetinin bir parçası olarak uluslararası olarak gönderecek. Kredi… NOMA’nın izniyle

2017 yılında Carolyne Lane, Bielefeld, Almanya’da bir Barista olarak çalışıyordu, René Redzepi’den bir YouTube Görekü’nin kahve hakkında konuştuğunu görünce. Lane, “O zamanlar özel kahve dükkanları Avrupa’da nadirdi” diyor. Yine de Kopenhag’daki Noma’nın arkasındaki şef Redzepi, restoranında birinci sınıf bir kahve servisi yapma sözü veriyordu. Ertesi bahar, Lane kuzeye gitti ve bir iş istedi. NOMA’nın yerel gıdalarda hiper sabitlemesi vardır-menüdeki kabuk, dallar, kriketler ve ren geyiği İskandinav bölgesinde bulunabilir. Birkaç istisnadan biri kahve. “Restorandaki en egzotik şey,” diyor Lane, şimdi Noma’daki kahve ve çay hizmetlerini yönetiyor. Restoran, geçen yıl NOMA KAFFE markası altında kendi kahvesini kavurmaya başladı. Bu ay, fasulye paketlenecek ve bir abonelik hizmetinin bir parçası olarak ilk kez uluslararası olarak gönderilecek. Teklifler, dünyanın dört bir yanındaki üreticilerden çekerek aylık değişecek. Bazıları, Meksika’nın Chiapas kentindeki yerli çiftçiler topluluğu olan Intzín ailesi gibi, geçmişte NOMA’yı tedarik ettiler. Fasulye Kopenhag’da kavrulur ve tedarik ve demleme notları ile abonelere gönderilir. “Bu kahveleri yapmak çok kolay,” diyor Lane. “Evde iyi tadı var.” Noma Kaffe, kabak sirkesinden mısır yuzu sıcak sosuna kadar değişen bir tüketici malları inşa eden restorandan en son paketlenmiş üründür. Noma Kaffe abonelikleri 6 Mart’ta başlayarak çevrimiçi olarak sunulacak; İki torba kahve çekirdeği için 65 dolardan, nomaprojects.com .

Burada Kal

Kosta Rika’nın Tropikal Ormanında Treehouse Çadırları ile Ritz-Carlton

Kosta Rika’nın Yarımadası Papagayo’daki yeni Ritz-Carlton Reserve mülkünün adı olan Nekajui, yerel Chorotega dilinde “yemyeşil bahçe” anlamına geliyor. Derin yemyeşil konumunun uygun bir açıklamasıdır. Dünyadaki en biyolojik olarak yerlerden biri olarak selamlanan Kosta Rika’nın Guanacaste bölgesi, Toucans ve Yarımada’nın adını aldığı toucans ve gökkuşağı-parlak papağanları da dahil olmak üzere yaklaşık 500 kuş türüne ek olarak yaklaşık 7.000 bitki türüne ev sahipliği yapıyor. Kıyı uçurumlarının üstünde tropikal bir ormanda yer alan Nekajui, konukların zip astar, rehberli doğa yürüyüşleri ve mangrovlar aracılığıyla kano gezilerine katılabilecekleri 250 dönümlük bir vahşi yaşam sığınağı ile çevrilidir. Tesisin kendisinde yedi restoran ve bar, 27.000 metrekarelik bir spa, iki büyük havuz ve tam hizmetli bir plaj kulübü bulunmaktadır. Konaklama, 107 okyanusa bakan konuk odası ve bir avuç özel villa-biri 10 yatak odalı-ancak belki de en ilgi çekici seçenekler, orman gölgelikleri ile göz seviyesine oturmak için stilts üzerinde yükseltilmiş üç lüks tuval çatılı, aile büyüklüğünde casitas’dır. Treetop çadırları olarak faturalandırılsalar da, uşak hizmeti, mermer banyolar ve özel dalma havuzları ile glamping’i kaba bir şekilde gösteriyorlar. Gecelik 2.390 $ ‘dan, ritzcarlton.com .

Bunu satın al

Dusen Dusen ve Fatboy’dan renkli açık hava mobilyaları

1998’de Fin tasarımcısı Jukka Setälä, Fatboy adlı canlı bir fasulye sandalyesi yayınladı, bu da sarkık, büyük boy formu için değil, çalışırken sık sık dinlediği müzisyen Fatboy Slim için seçildi. Çocukken, 15 yaşındaki desen-ağır ev eşyaları markası Dusen Dusen’in kurucusu Amerikalı tasarımcı Ellen Van Dusen, Washington’daki odasında sağlam bir kırmızı fatboya sahipti, şimdi bu tarih, 12 Mart’ta başlayan ve New York’un moma tasarım deposunda, altı yıl boyunca satış yapan bir işbirliği arasında bir işbirliği içinde birleşiyor. Buradaki fikir, diğer eşyaların yanı sıra, modüler bir kanepe, bir hamak, bazı poufs, yastık ve fasulye torbası olan yeni bir dış mekan mobilyası paketi oluşturmaktı – bu parlak ve eğlenceli olduğu kadar dayanıklı ve çok yönlü. Örneğin kanepede, meşe ağacı kabuğundan esinlenen turuncu bir desen var; Daha küçük parçalarda, yeşil veya mavi çizgiler toprağı veya gökyüzünü yansıtmak içindir. Hepsi Van Dusen’in kendi Bedford-Stuyvesant, Brooklyn, açık alan göz önünde bulundurularak, sanatçı Matthew Chambers tarafından bol yeşillik ve mozaik döşemesi ile öngörüldü, ancak herhangi bir alanın daha cesur görünmesini sağlayacaktı. “Yıllardır kendi arka bahçem üzerinde çalışıyorum ve iyi görünümlü açık hava mobilyalarının çoğu rahat değil” diyor. “Sık sık tasarlarım çünkü kendi hayatımda heyecan verici ve kullanışlı bir şey istiyorum.” Fatboy X Dusen Dusen 12 Mart’ta başladı, Store.moma.org .