Ramazan Bayramı’nın olmazsa olmazı tatlılar… Bir ay boyunca uzun açlık müddetlerinin akabinde mideye ani yüklenmelerin önemsenmediği bayram günlerinde tatlılar da şekerli-şerbetli denilmeden, porsiyonuna dikkat edilmeden dilediğince tüketilebiliyor. Hele bir de pandemi sürecinin yol açtığı gerilim, tasa ve korku tatlı tüketiminde tamamıyla ipin ucunun kaçmasına yol açabiliyor. Lakin dikkat! Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase “Pandemi sürecinden ötürü hareketlerimiz de kısıtlı olduğu için yediğimiz tatlıları gereğince yakamıyoruz. Hasebiyle bu süreçte kilo artışı, diyabet üzere kronik hastalık risklerinin artışı kaçınılmaz oluyor. Bu nedenle tatlı tüketirken kesinlikle kimi kurallara dikkat etmemiz, bilhassa şekerli ve şerbetli, yağda kızaran tatlılardan uzak durmamız gerekiyor” diyor.
Protein kaynaklarıyla birleştirin
Tatlı tükettiğinizde apansız gücünüzün yükselmesinin sebebi kan şekerinizin yükselmesidir. Bu durum 1 saat sonra tam aksine döner ve tekrar acıkır, yine tatlı tüketmek isteyebilirsiniz. Tokluk sürenizi uzatmak için mide boşalımınızı yavaşlatacak bir protein kaynağı ile birlikte tatlınızı tüketmeye itina gösterin. Süt yahut yoğurt tatlınızın yanında tüketebileceğiniz güçlü protein kaynakları olduğundan “yoğurtla tatlı tüketilir miymiş” formunda bir önyargıya kapılmayın.
Liften güçlü besinler tüketin
Liften varlıklı besinlerin tokluk sürenizi uzatıcı ve kan şekerinizi dengeleyici özelliği vardır. Tatlı yediğinizde yanında liften varlıklı ceviz, badem, fındık, kaju üzere kuruyemişleri tüketerek ani kan şekeri dalgalanmalarını hafifletebilirsiniz. Kuruyemişleri çiğ tercih etmeniz kalp sıhhatinizi da destekleyecektir.
Tatlı yediğiniz gün bunları tüketmeyin
Karbonhidrat kaynağı olan tatlıları yediğiniz vakitlerde farklı karbonhidrat çeşitlerini eleyerek bedeninize aldığınız yükü azaltabilirsiniz. Örneğin; tatlı yediğiniz akşamlarda taze ya da kuru meyve tüketmeyin. Ayrıyeten, tatlı tüketeceğinizi bildiğiniz öğünlerde ana yemeğinizin yanındaki başka karbonhidratlardan ekmek, pide, makarna, pilav, börek türevlerini miktarca azaltarak öğününüzü dengeleyebilirsiniz.
Sonrasında kesinlikle yürüyüşe çıkın
Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase “Tatlılar, karbonhidrat ve şeker içeriğiyle kalorisi yüksek besinlerdir. Bu periyotta size kilo aldırmalarını istemiyorsanız hareketinizi artırın. Haftanın en az 5 günü 30 dakika tempolu yürümek bilimsel kaynaklara nazaran kilo denetiminizi ve kan şekerinizi olumlu tesirler. Tam kapanma periyodunda yürüyüş yapma bahtınız yoksa 1 saat mesken işi yapmak yahut meskende antrenman yapmak da hareketinizi epey destekleyecektir” diyor.
Probiyotikli besinleri ihmal etmeyin
Tatlı tüketimi bağırsak floranızdaki kimi faydalı bakterilerin sayılarının azalmasına sebep olabilir. Bu faydalı bakteriler bağışıklık sistemimizi güçlendirir, kabızlık, şişkinlik ve ishal üzere bağırsak sorunlarının önüne geçer. Bağırsaklarınızdaki faydalı bakterilerin sayısını artırabilmek ve tatlı tüketiminin yol açtığı ziyanı önleyebilmek için probiyotikten varlıklı besinler olan yoğurt, kefir ve probiyotik ile zenginleştirilmiş peynirleri beslenmenize ekleyebilirsiniz.
Hafif tatlılar tercih edin
Bayram denildiğinde akla şerbetli tatlılar gelir. Baklava, şekerpare, tulumba tatlısı her ne kadar iftar vakti aranan tatlar da olsa şeker içerikleri ve kalorilerinin yüksek olmasıyla her gün tüketilmemeli. Çoğunlukla hafif tatlılar tercih edin. Örneğin; sütlü tatlılar, 3-4 kare bitter çikolata, hurma ile yapılan şekersiz tatlı alternatifleri ve taze meyveler daha suçsuz seçeneklerdir.
Her gün tatlı yemeyin!
Her gün tatlı yemekten kaçının. Canınınız tatlı istediğinde çoka kaçmadan meyve ile bu gereksiniminizi sarfiyatın. Böylelikle vitamin, mineral ve antioksidan içerikleri sayesinde bağışıklık sistemimize takviye olurken, hem bedenimize yüklü bir ölçüde şeker almamış hem de lif içeriğiyle bağırsak hareketliliğimizi artırmış oluruz.
Porsiyona dikkat edin
Beslenme ve Diyet Uzmanı Roksi Menase “Tatlılar fazla kalori ve şeker içer içerdikleri için bir porsiyonu geçmemeye itina gösterin. Örneğin; 2 adet baklava 330 kalori, 1 porsiyon revani 348 kalori, 4 adet tulumba tatlısı 341 kalori, 1 porsiyon ayva tatlısı 426 kalori,
1 porsiyon irmik helvası 532 kalori, 1 porsiyon sütlaç 268 kalori, 1 porsiyon tavukgöğsü 165 kalori, 2 top dondurma 207 kalori, 3 kare bitter çikolata 115 kalori, 1 porsiyon şekersiz incirli hurmalı muhallebi 165 kalori” diyor.
Kaynak: Bültenler
Haberler.com
