43 yaşındaki moda tasarımcısı Han Chong, 1980’lerde Malezya’nın Penang adasında büyürken, her zaman ay takviminin başlangıcını işaret eden Ocak veya Şubat’ta başlayan 15 günlük şenlikleri dört gözle bekliyordu. Geçenlerde, geniş ailesinin, babasının George Town’daki lap cheong (tütsülenmiş sosis) ve kurutulmuş domuz eti gibi Çin lezzetleri satan dükkânının içinde ve çevresinde dedikodu yapmak için nasıl toplandığını hatırlatarak, “Bunlar benim en mutlu anılarımdan bazıları,” dedi. pişirmek, yemek, takas etmek görüşürüz (para içeren kırmızı zarflar) ve yerel aslan dansı gruplarının performansını izleyin. Annesinin ve teyzelerinin bu olay için en güzel kıyafetlerini giydiğini görmek de Chong’un modaya olan ilgisini artırdı. “Giyinmek için bu kadar çaba sarf etmelerini izlemeyi çok sevdim” dedi.
Chong, 23 yaşında Central Saint Martins’te kadın giyim eğitimi almak için Londra’ya taşındı; Mezun olduktan sonra, 2011’de Yvonne Hoang ile birlikte ilk şirketi Three Floor’u kurdu ve 2013’te kendi markası Self Portrait’ı piyasaya sürmek için ayrıldı. özellikle broderie köşeleri ve cildi açıkta bırakan kesikler gibi hassas ayrıntılara sahip olan elbiseleri, Beyoncé, Selena Gomez ve Michelle Obama gibi etiket hayranlarını kazandı. Chong, modaya yaklaşımı hakkında “Kıyafetlerimiz kadınların kendileri gibi hissetmelerini sağlıyor” dedi. Chong’un odak noktasını Asya’ya kaydırdığı ve sonunda bölgede 41 mağaza açtığı 2020’den bu yana markanın geliri yıldan yıla ikiye katlandı. Ayrıca çeşitlendi: Chong kısa süre önce karışıma bir çocuk serisi, çeşitli el çantaları ve bir gelin koleksiyonu ekledi. Geçen yıl, tasarımcı Roland Mouret’nin 1998’de kurulan ve vücuda oturan gece elbiseleriyle tanınan aynı isimli markasının fikri mülkiyetini ve varlıklarını satın alarak Mouret’in kreatif direktör olarak yeniden faaliyete geçmesini sağladı.
Chong, Malezya’dan ayrılmasından bu yana geçen 20 yılda, çocukluğunun geleneklerini sürdürmek için can atıyor. Ve böylece, geçenlerde bir Cumartesi akşamı, erken bir Ay Yeni Yılı kutlaması için Doğu Londra’da ortağı mimar Andreas Kostopoulos ile paylaştığı beş katlı Brutalist konağında arkadaşlarını topladı. Bu etkinliğe kendi ülkesinden bir tat katmak isteyen Malezyalı Çinli şef Ping Coombes’u görevlendirdi. akşama özel bir ziyafet. Misafirleri arasında moda muhabiri Susanna Lau ve iki çocuğu, 6 yaşındaki Nico ve 3 aylık Casper; Lau’nun ortağı, plak şirketi sahibi Jaimie Hodgson; Mytheresa.com’un moda satın alma direktörü Tiffany Hsu ve sanatçı eşi William Streng; besteci ve piyanist Rosey Chan; model Eliza Rutson Pang; ve moda tasarımcıları Steven Ma, Soohee Park ve Robert Wun.
Ay Yeni Yılı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Bu yıl 22 Ocak’a denk gelen tatil, dünya çapında geniş çapta kutlanıyor – ve her zaman iyi yemeklerle.
- Bir Dilim Alın:Meyve yemek veya meyve vermek, sevgiyi ifade eden ve iyi şans getirdiği düşünülen sevilen bir Ay Yeni Yılı geleneğidir.
- Lezzetli Bir Başlangıç: Kutlamayla ilişkilendirilen yiyecekler genellikle daha iyi bir yıl için vaatleri sembolize eder. İşte denemek için bazı yemekler.
- bayram köftesi:Genevieve Ko’ya göre mantı, Ay Yeni Yılı partisi için ülkü, “çünkü onlar her gün rahat bir yemek.”
- Tatili Yeniden Tanımlamak:Bazı genç Asyalı Amerikalılar, öğrendikleri dersleri değiştirerek kendi Yeni Ay Yılı geleneklerini yaratıyorlar.
Katılımcıların çoğu, Londra çevresindeki Asya restoranlarında düzenli olarak grup yemekleri düzenleyen ve gürültülü karaoke seansları için dalış barları arayan sıkı sıkıya bağlı bir arkadaş çevresinin parçasıdır. Chong, “Böylesine hızlı tempolu bir sektörde çalıştığımız için, sizi ayakları yere basan arkadaşlarla takılmak önemlidir,” dedi. Kendi tasarımlarını giyen Park dışında, kadın konuklar ve bir erkek konuk olan gazeteci Yu Masui, Self Portrait’ın 2023 ilkbahar koleksiyonundan ve Çin Yeni Yılı kapsül koleksiyonundan, özellikle kırmızı ve yeşilin mücevher benzeri tonlarında ( Ay Yeni Yılı için şanslı renkler).
Akşam, konukların şampanya flütleri, Negronis ve Mandarin gimletleri ile karşılandığı evin zemin katındaki kütüphanede başladı. Orada, geometrik bir Isamu Noguchi Akari tavan lambasıyla aydınlatılmış, krem rengi modüler bir Mario Bellini kanepeye tünemişler, zengin domuz eti ve zencefil suyuyla doldurulmuş çay fincanlarını yudumluyorlar ve kırmızı biber sosuna batırılmış domuz köftelerini yiyorlardı. Arkadaşların birçoğu geçen yıldan beri ilk kez birbirlerini görüyorlardı ve bu yüzden kış tatillerinde birbirlerini doldurdular. Chong ve Hsu, son zamanlarda Japonya’ya yaptıkları gezileri tartıştılar ve Lau, Tayland’a yaptığı gezileri anlattı. Saat 9 civarında grup, ikinci kattaki mutfağa ve yemek odasına gitti. Kızarmış Pekin ördeği, zencefilli yeşil soğan sosuyla servis edilen yumuşak haşlanmış tavuk, tavada kızartılmış nilüfer kökü, buharda pişirilmiş dev kaplan karidesleri, derin yağda kızartılmış bütün levrek ve tavada kızartılmış erişte ve buharda pişirilmiş ıstakozdan oluşan lüks bir karışım.
Kırmızı zarflar değiştirildikten sonra Coombes, tarçınlı dondurmayla birlikte baharatlı kavrulmuş ananas ve hindistancevizi kremalı mille-feuille servis etti, bu da birçok konuğu çocukluklarının geleneksel Ay Yeni Yılı ikramları olan ananaslı tartları hatırlamaya teşvik etti. Chong, akşam çökmeye başladığında, “Biraz ev yemeği ve arkadaşlarla güzel sohbetler için can atıyordum,” dedi. “Benim ailemde, iyi beslenirsen, cömert olursan ve yemeğini komşunla paylaşırsan o yılın senin için iyi geçeceğine inanırız.” Burada rahat ama özgün bir Ay Yeni Yılı ziyafeti için ipuçlarını paylaşıyor.
Doğru Ortak Çalışanı Bulun
Chong, ortak bir arkadaşı tarafından Coombes ile tanıştırıldı ve bir süredir onunla bir akşam yemeği partisinde çalışmak istiyordu; Malezya mutfağının elçisi haline gelmesine hayran kaldı. Yemekle ilgili özeti açık uçluydu – sadece “kültürümüzü sergilemek için bir ziyafet” istedi – ve haşlanmış tavuk, kızarmış ördek, çıtır domuz yağı ve derin yağda kızartılmış bütün balık gibi Coombes’un sunduğu yemeklerin çoğu , Ay Yeni Yılı çevresinde popülerdir, ayrıca yiyeceğe bir tuhaflık duygusu aşılamanın yollarını da bulmuştur. Gerçek bok choy yanında Çin lahanası şeklinde köfte (domuz eti, taze soğan, shiitake mantarı ile doldurulmuş ve ıspanak suyuyla yeşile boyanmış) servis etti. Akşam yemeği ve tatlı arasında, konukları Chong’un en sevdiği çocukluk tatlılarından biri olan hindistancevizi sütü, hurma şekeri ve kaygan yeşil pandan eriştesi ile traşlanmış buzdan oluşan bir atıştırmalık olan cendol ile şaşırttı.
Alanınızın Her Santimini Kullanın
Chong ve Kostopoulos’un 2.300 metrekarelik evi, yıllar boyunca hem doğaçlama hem de planlanmış birçok partiye ev sahipliği yaptı. Chong, 2002 yılında İngiliz mimar William Russell tarafından tasarlanan evi on yıl önce satın aldı ve bir yıl boyunca bu alanda yaşadıktan sonra (Londra’nın Mayfair bölgesindeki Self-Portrait’in amiral mağazasını tasarlayan) Casper Mueller Kneer firmasını yenilemek üzere görevlendirdi. alanı daha dingin hissettirmek amacıyla. Görkemli çelik ve beton cepheye, iç mekanların nötr paletine ve çiftin Gerrit Rietveld’in zikzak şeklindeki sarı sandalyesi ve Max Lamb’in beyaz polistiren Economy sandalyesi gibi parçalar da dahil olmak üzere modernist mobilyalarına rağmen mekanda bir sıcaklık var. Bu, konukları keşfetmeye ve takılmaya teşvik eder. Dışarıdaki hava çatı terasını kullanmak için çok soğukken, akşam ilerledikçe evin her katı sohbetle vızıldayan konuklarla doldu.
Estetiğinize Sadık Kalın
Chong, konuklarına otantik bir Ay Yeni Yılı deneyimi yaşatmak istedi ancak asılı fenerler ve kağıt parşömenler gibi geleneksel süslemeler kullanmamaya karar verdi. Açıkça bir minimalist olarak, “bu ben değilim” dedi. Bunun yerine, partinin öğleden sonra, masalar için cesur çiçek aranjmanları yapmak üzere antoryum, delphinium, orkide ve İzlanda haşhaş demetleri toplamak için yakındaki Columbia Road çiçek pazarına gitti ve mandalina ve lychee ile dolu ahşap kaseler ve Delftware çaydanlıklar – Çin geleneğinde iyi talihi simgeleyen iki meyve – onları yemek masasına ve yan sehpalara yerleştiriyor.
Kendi Ritüellerinizi Yaratın
Meyve verme ve lai see, sırasıyla sevginin bir ifadesi ve bir refah çağrısı olarak tasarlanan, sevilen Ay Yeni Yılı gelenekleridir. Chong, Chan’ın en üst kata bir kase liçi alıp balkondan aşağıdaki kalabalığa fırlattığını gördüğünde, bu ona lai’nin ritüel alışverişini daha dinamik hale getirmesi için ilham verdi: bir avuç kırmızı paket aldı ve fırlatmaya başladı. arkadaşlarına, onların zevkine göre. “Sadece insanların eğlenmesini ve onlara hatırlayacakları bir şeyler vermelerini istiyorum” dedi.
Herkesi Dahil Edin
Ay Yeni Yılı şenlikleri sırasında yaşlı konukların iyi talihi paylaşmanın bir yolu olarak gençleri uğurlaması adettendir ve buna göre Lau’nun kızı Nico yemekten sonra kırmızı zarflar yağmuruna tutuldu. Chong, “Susie iyi bir arkadaş, bu yüzden Nico ailenin bir parçası,” dedi. Ve yetişkin konukların çoğu gibi, Hong’un tasarımlarını giyerek geldi: Otoportre’nin çocuk koleksiyonundan kırmızı bir hırka ve etek, uyumlu fiyonklu kırmızı bir el çantasıyla aksesuarlar.
