Kayıtlara göre, federal et müfettişleri siyah kalıp, et üzerinde damlayan su ve ölü bir Virginia Domuzu’nun kafası Mecnun et fabrikasında belgelendi.
Bir yıl boyunca, Amerika Birleşik Devletleri’nde et tesislerinde sürekli bir varlık olan gıda güvenliği müfettişleri, tesiste artan sorunlar olduğunu kaydetti.
ABD Tarım Bakanlığı kurallarına göre, kırsal Virginia’daki işleme tesisinin, ajansın derhal bir hatırlamayı teşvik edebilecek “sıfır tolerans” olduğunu düşündüğü Listeria için sarılması bekleniyordu. Yine de, ölümcül bir bakteri olan Listeria’yı da swab ve test eden müfettişler, Boar’ın başıyla yedi milyon pounddan fazla jambon, salam, sosisli sandviç ve diğer etlerin geri çağrılmasını sağlayan ilk kişi gibi görünmüyor.
Alarm, kıyı Virginia’da tanınan bir saç stilisti olan Günter Morgenstein gibi insanlar ağır hastalandı. Garshon olarak bilinen 88 yaşındaki aktif olan Bay Morgenstein, Temmuz ayı başlarında hastanede zayıf büyüdüğü gibi, ailesi son haftalarda yediği her şeyi düşünmek için beyinlerini rafa etti.
Listeria hastalıkları yayıldıkça, Maryland’deki bir hastalık dedektifi, hastaneye yatırılan hastaların daha büyük yaşı göz önüne alındığında, ortak iplik olarak Liverwurst’dan şüphelenmeye başladı. Köprü doğru olduğunu kanıtladı: Bütün genom dizilimi, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, 3.500 ton etin geri çağrılmasını sağlayarak hastaların bakterilerini Boar’ın Baş Liverwurst’la bir mağazada satın aldı.
Aynı zamanda, USDA müfettişleri sinekleri, gıda temaslı yüzeylerde et parçaları ve Jarratt, Va’daki domuz baş fabrikasında bir duvarda kalıp belgelendi. Listeria, ajans tarafından serbest bırakılan tesiste 80 sayfalık inceleme kayıtlarında bahsedilmedi.
