UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Kentler Ağı”na dahil edilen Gaziantep‘te tarihi Mecidiye Hanı içerisine kurulan “Gastronomi Kütüphanesi” kentin pahalarını gelecek jenerasyonlara aktarıyor.
İpekyolu Kalkınma Ajansı Cazibe Merkezlerini Destekleme Programı kapsamında Şahinbey Belediyesi işbirliğinde tarihi Mecidiye Hanı restore edilerek “Gastronomi Kütüphanesi” oluşturuldu. İçerisinde dünya ve Türk mutfakları hakkında yayınlanmış kitap, mecmua ve makalelerin yer aldığı kütüphane, Gaziantep mutfağını özüne bağlı bir formda yaşatarak genç kuşaklara kendi öz mutfağının öğretilmesi ve bu pahaların gelecek jenerasyonlara taşımasına yardımcı oluyor. “Gastronomi Kütüphanesi”, bünyesinde barındırdığı özelliklerin yanı sıra kent turizmine de katkı sağlıyor.
“Amacımız, tematik kütüphane olarak örnek teşkil etmesi”
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığınca yürütülen Cazibe Merkezlerini Destekleme Programları kapsamında yaklaşık 8 milyon liralık yatırımla Şahinbey Belediyesi ile işbirliği yapılarak tarihi Mecidiye Hanı’nın onarımını gerçekleştirdiklerini anlatan Akyılmaz, şöyle konuştu:
“Restorasyonu yapılan tarihi Mecidiye Hanı’nı bölge turizmine kazandırdık. Bunun yanı sıra han içerisinde Gastronomi Turizmi Mali Takviye Programı kapsamında yeniden Şahinbey Belediyesi ile işbirliği yaparak ‘Gastronomi Kütüphanesi’ni kurduk. Gastronomi Kütüphanesiyle hedefimiz, tematik kütüphane olarak Türkiye’de örnek teşkil etmesi. Ayrıyeten hem kent hem de ülkemizin gastronomi alanında yapılan yayınlarını bir ortada toplayarak okuyuculara ve araştırmacılara yönelik çalışmalarda kullanılması için altyapı sağlamak.”
Tarihi hanın kent merkezinde bulunduğuna dikkati çeken Akyılmaz, “Hanı ziyaret için bilhassa bahar aylarında çok sayıda turist geliyor ayrıyeten mahallî halkımız da bu hanı çok fazla kullanıyor. İnsanların yorulduklarında dinlenebilecekleri ve bir kitap okuyabilecekleri tarihi dokuyu hissederek anı yaşayabilecekleri nezih bir alanı hem onarım projesiyle hem de gastronomi kütüphanesiyle kentimize kazandırmış bulunuyoruz. Bu vesileyle bundan sonraki devirde de hanın hem yerli hem yabancı turiste hizmet edeceğini düşünüyorum.” dedi.
Akyılmaz, han içerisinde sahaf, farklı yayınevlerinin kiraladığı alanlarda kitap satışı, okuma alanları ve salonlar bulunduğunu lisana getirerek kentin hem kültürel mirasına ve hem de turizmine katma bedel bir yatırım olarak bu projeyi değerlendirdiklerini kaydetti.
“5 bine yakın kitap var”
Kütüphane sorumlusu Türkan Ağcabay ise ziyaretçilerin kütüphaneye büyük ilgi gösterdiğini anlatarak “Gaziantep’te gastronomiye çok kıymet veriliyor. Kitaplarla Gaziantep mutfağının tanıtılmasından ötürü memnunum. Han içerisinde gastronomi ile ilgili 5 bine yakın kitap bulunuyor. İlerleyen vakitlerde kitap sayısı ve ilginin daha da artacağını da düşünüyorum.” diye konuştu.
Ziyaretçilerden 19 yaşındaki Simay Yavuz Atmaca ise kütüphanenin gastronominin hafızası olacağını belirterek çok hoş bir faaliyete imza atıldığını söyledi.
Ziyaretçilerden Murat Benli ise kütüphaneye çok sık geldiğini aktararak “Hedefim gastronomi kısmını kazanmak. Kütüphane içerisinde oluşturulan alanda çok fazla gastronomi ile ilgili kitap bulunuyor. Burada Gaziantep’in yöresel yemekleri hakkında bilgi sahibi oluyoruz. Herkese tavsiye ederim.” tabirlerini kullandı.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Fevzi Kemal Karagöz
Haberler.com