Nezih su kaynakları ve kirlenmemiş toprakları, organik üretim kültürünün yanında Şark Karadeniz Kesimi’nde güneşli gün sayısı en çokça bölge olması nedeniyle meyve ve sebzelerinde münferit bir aroma ve tat bulunan Gümüşhane‘de son yıllarda çilek üretimi arttı. Devletin hem Şahsi Yönetim hem de Tarım ve Orman Vilayet Müdüriyeti aracılığıyla destek verdiği çilek üretimine 3 yıl evvel Torul kazasına bağlı Gülaçar köyünde başlayan üreticilerden 54 yaşındaki Nihat Aydın taleplere yetişemiyor. Köyünde 4 dönüm toprakta hem sera hem de açık yerde çilek üreten 5 evlat pederi Aydın’ı vesair üreticilerden ayıran en kıymetli fark ise yetiştirdiği çileklerine daima türkü başta olmak üzere müzik dinletmesi. Yüksek rakımda arı su kaynaklarıyla ürettiği çileklerin toprağını da orman ve dağlardan getiren, hayvan gübresi kullanarak doğal üretim yapan Aydın’ın çilekleri yok satıyor.
HAFTANIN 7 GÜNÜ ÇALIŞIYOR
Daima yanında gezdirdiği radyosunda çalan türküler eşliğinde haftanın 7 günü çilek bahçelerinde çalışan Aydın, sıhhatinin elverdiği ve ömrünün yettiği sürece çilek yetiştirmeye devam edeceğini söyledi. Torul Kaza Tarım ve Orman Müdüriyeti’nin destekleriyle 3 yıl evvel zerzevat üzerine seracılık yaparken çilek üretimine döndüğünü anlatan Aydın, “Ömrüm yettiği kadar, sıhhatim el verdiği sürece daima çilek yapacağım bundan sonra. Yekun 4 dönüme yakın bir ortamda sera ve açık tarlalarda yapıyorum. Doğal ve organik yapıyorum. Hayvan gübresiyle tarlayı hazırlıyorum. Ormandan ve dağlardan toprak getirip yapıyorum. Haftanın 7 günü buradayım” dedi.
LEZZETİN NEDENİ MÜZİK
Çilek tarlalarında uğraşırken mütemadi müzik dinlediğini, radyosunu tarlanın her mahalline götürdüğünü kaydeden Aydın, “Kemençe modülleri, türküler ve ağır havaları çok dinlerim. Arkadaşlarım bana çileğin lezzetinin sebebini sorduğunda bende onlara müzik dinlettiğim için olduğunu söylüyorum” diye konuştu.
TALEPLERE YETİŞEMİYOR
Gümüşhane, Torul ve Trabzon’a eser gönderdiğini lakin yetiştiremediğini kaydeden Aydın, “Şu anda Gümüşhane, Torul ve Trabzon’a eser veriyorum. Birinci yaptığım yıl tanıtım yapmadığım için sırf Trabzon’a eser gönderdim. Artık Gümüşhane’ye eser veriyorum lakin hiçbirine yetişemiyorum” sözlerini kullandı.
MÜŞTERİLER ÇOK BEĞENİYOR
İkisu-Şiran karayoluna çok yakın noktadaki çilek tarlasına gelen Samet Çelik ise “Buranın çileğinin iyi olduğunu duyunca geldik. Tadı, aroması ve kokusu çok farklı ve çok hoş. Sebebini sorduğumuzda çileklere bilhassa dertli türküler dinlettiğini söyledi. Bu tadın da buradan geldiğini düşünüyoruz. Herkesi buraya vitamin deposu çileklerin tadına bakmaya davet ediyorum” formunda konuştu.
Kaynak: İHA
Haberler.com
