Kiraz yaprağı sarmasının coğrafik işaret tescil evrakı bayanlara teslim edildi
Çınar: “Padişah yemeğimizi en hoş halde dünyaya tanıtacağız”
MALATYA – Malatya’nın Yeşilyurt İlçesi’nin meşhur tescilli yemeği kiraz yaprağı sarmasının coğrafik işaret tescil dokümanı bayan kooperatifine teslim edildi. Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafik işaret dokümanı almaya hak kazanan Yeşilyurt’un ünlü yemeği kiraz yaprağı sarma köftesinin dünya lezzetleri ortasına girmesine yönelik çalışmalar ağırlaştı.
Yeşilyurt Belediye Lideri Mehmet Çınar, ” Padişah yemeği olarak bilinen Yeşilyurt’un ünlü lezzetlerinden kiraz yaprağı sarma köftemizin coğrafik işaret tescil dokümanını, bölgemizin tanıtımına yönelik faaliyetlerde bulunan Yeşilyurt Bayan Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifine teslim ettik. El birliğiyle bu eşsiz lezzetlerimizi dünyanın dört bir tarafına tanıtacağız” diye konuştu.
Yeşilyurt Belediye Lideri Mehmet Çınar’ın teşebbüsleri, Fırat Kalkınma Ajansının da katkılarıyla Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafik işaret dokümanı almaya hak kazanan Yeşilyurt’un ünlü yemeği kiraz yaprağı sarma köftesinin dünya lezzetleri ortasına girmesine yönelik çalışmalar ağırlaştı.
Yeşilyurt’un gerek tarihi ve kültürel varlıklarının tanıtılması gerekse de yemekleri ve ziraî eserlerinin hak ettiği kıymeti görebilmesi ismine kıymetli yatırımları Yeşilyurt’a kazandıran Yeşilyurt Belediye Lideri Mehmet Çınar, Osmanlı periyodunda saray mutfağında yerini alan kiraz yaprağı sarmasının gastronomi dünyasında hak ettiği yere ulaşması için tanıtım faaliyetlerine bir yenisini daha eklediklerini söyledi.
‘Padişah Yemeği’ olan kiraz yaprağı sarma köftesini hakikat ve planlı çalışmalarla gastronomi dünyasında kalıcı bir noktaya ulaştıracaklarını lisana getiren Çınar, “Malatya’mızda birçok tescilli eser bulunmaktadır, bunlardan üçü Yeşilyurt Belediyemizin teşebbüsleri sonucunda almaya hak kazandı. Padişah yemeği olarak bilinen, Osmanlı saray mutfağında kıymetli bir yere sahip kiraz yaprağı sarma köftemizin yanı sıra dalbastı kirazı ve banazı üzümümüz coğrafik işaret tescil evrakı almaya hak kazanmıştı. Vegan ve vejeteryan yemeklerinde ülke çapında ismini duyuran Yeşilyurt mutfağının vazgeçilmez tatlarından olup içerisindeki doğal gereçler nedeniyle birçok hastalık içinde şifa kaynağı olan ünlü kiraz yaprağı sarma köftemiz, son yıllarda büyük talep görmeye başladı. Bizlerde klasik kültürümüzün değerli lezzetlerinden olan bu yemeğimizin tanıtımına yönelik faaliyetlerimizin boyutunu genişletmek gayesiyle almış olduğumuz tescil evrakını Yeşilyurt Bayan Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifine teslim ettik.Bundan sonra kiraz yaprağı sarma köftesini yapmak isteyen işletmeler bizden talep etmeleri halinde Kent Kurulumuz aracılığıyla bu dokümanın yanı sıra yemeğin hazırlanışı ve sunumuyla ilgili bilgileri onlara vereceğiz. Bu eşsiz lezzetimizin tanıtımı için hoş bir adım daha atmış oluyoruz. Bölgemizdeki 20’ye yakın eserin tescil edilmesi içinde önemli teşebbüsler yürütüyoruz, inşallah bunlarında tescilleri aldıktan sonra Yeşilyurt’umuzun yemekleri ve ziraî eserlerinin ticarileşmesi ve pazar hissesinin yükselmesini sağlayacağız. Bölgemize mahsus eserlerimizi Yeşilyurt markasına dönüştürüp tarihi, medeniyeti, yemekleri ve doğal zenginlikleriyle Anadolu medeniyetinin tüm hoşluklarına sahip Yeşilyurt’umuzun turizm potansiyelini de artırmış olacağız. Gelecek kuşaklara kültürümüzü ve medeniyetimizi taşıyarak, bu zenginliklerin her daim yaşatılmasına da öncülük etmiş olacağız. Tescil evrakı alacak olan işletmelerimizin bölgemizin en kıymetli yemeklerinden bu yemeğimizin sahiplenmeleri ve gelecek konuklarına en hoş biçimde sunmaları için çaba ve eforlarını bekliyoruz. Tescil dokümanını almaya hak kazanan işletmelerimizi sık sık ziyaret ederek yemeğimizin hazırlanışı ve sunum evrelerini yerinde inceleyip, gerekli tavsiyelerde bulunacağız. Yeşilyurt’umuza, Bayan Kooperatifimize ve İşletmelerimize iyi uğurlu olsun” tabirlerini kullandı.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı
Haberler.com
