Nevşehir’in el sanatlarıyla ünlü Avanos ilçesinde 40 yıllık çanak ustası Mustafa Yazıcı, dekoratif gayeli küp imal ediyor.
Asırlardır çanak üretimi yapılan Avanos’ta, toprağı sanata dönüştüren ustalar, kullanıma uygun çeşitli eserler ortaya çıkarmaya devam ediyor.
Geçmişte erzak depolamak gayesiyle talep edilen fakat teknolojinin gelişimine paralel olarak kullanımdan çıkarılan çanak küpler ise artık çok az sayıda ve dekoratif maksatlı üretiliyor.
İlçedeki atölyelerde ortaokul çağlarından beri üretim yapan 52 yaşındaki Mustafa Yazıcı, AA muhabirine, tarih boyunca, konutların ambar ve mutfaklarının vazgeçilmezlerinden olan küplerin artık talep görmediğini söyledi.
Bu nedenle birçok ustanın küp üretmediğine dikkati çeken Yazıcı, kendisinin ise küplerin tarihe karışmaması, dekor hedefiyle da olsa kullanılmasını sağlamak ismine imalata devam ettiğini anlattı.
Yazıcı, ustaların kebap testisi, bardak, tabak üzere küçük materyaller ortaya çıkardığını, büyük uzunluk materyallerin zahmetli olduğu için çok yapılmadığını lisana getirdi.
Çeyrek asır öncesine kadar ilçedeki tüm atölyelerde küp ustası istihdam edildiğini anımsatan Yazıcı, şunları kaydetti:
“Küpün imali biraz sıkıntı, ustalar uğraşmak istemiyor. Genelde testi ve küçük çanak materyaller yapıyorlar. Gençler ilgi göstermiyor, meraklı olan yok. Başladığımda 40 atölye vardı. Her atölyede bir usta kesinlikle küp yapardı ve siparişe yetişmezdi. Artık ise yapan kimse kalmadı. Küpler kuru bakliyat, turşu ve sirke için kullanılırdı. Şimdilerde ise otellerin bahçelerinde dekor hedefli kullanılıyor. Kimi tesisler için 200 küp siparişi aldım artık onları imal ediyorum. Küp, üç kesim halinde yapılır. 40’ar santimetre yahut talebe nazaran daha uzun yaparız. Yaptıkça güneşte kurutup üst üste ekleriz, kuruttuktan sonra talaş ateşiyle ısınan fırında 870 derecede pişiriyorum. Bu sıcaklıkta pişmesi dayanıklılığını artıyor.”
Kaynak: Anadolu Ajansı / Behçet Alkan
Haberler.com
