Yetişkinler için PB&J yapan şefler
New York City Bakery’nin diğer tatlı ikramlarının yanı sıra Hani’s’teki PB & J pastası. Kredi… Robert Weinberger
Mutfak Bilimi ve Yurtiçi Ekonomi Boston Pişirme Okulu dergisinde 1901 makalesinde, gıda yazarı Julia Davis Chandler, Amerika’nın en ikonik mutfak çiftlerinden birini tanıttı: fıstık ezmesi ve jöle. O zamandan beri, PB&J okul yemek kutularına egemen oldu ve tablolardan M & M’ye kadar çeşitli paketlenmiş ikramlarda gösterildi. Şimdi New York’un Miro Uskokovic, 41 gibi pasta şefleri eşleşmeyi kucaklıyor ve güncelliyor. Hani’de, eşi Shilpa, PB&J Cake ile birlikte olduğu East Village Bakery, sürekli bir en çok satan. Sarı sünger katmanları arasında vahşi yaban mersini kompotu, fıstık ezmesi buttercream ve fıstık susam krizi sandviç yapan Uskokovic, “Tatlılarla asla çok entelektüel gitmemelisiniz” diyor. “PB & J’yi sevmeyen birçok insanla tanışmadım.” Amsterdam’daki bir İtalyan restoranı olan Brio’da, 24 yaşındaki Maddy Caldwell, bir kombinasyonun dondurulmuş bir versiyonunu servis eder, dondurma sundalarını fıstık sosu ve ayva jölesi ile doldururken, Asheville, NC, Owl Bakery’s Lola Borovyk, 32, Simmers Lokal Muscadin brepes ile iki kez birleştirir. kruvasan. “Düşük brow Highbrow ile buluşuyor” diyor. Ridgewood, Queens’teki bir Meksikalı Amerikan restoranı olan Hellbender’da, 33 yaşındaki yönetici şef Yara Herrera, başka bir çocukluk favorisinden ilham aldı: Jell-O. Parfe, çırpılmış krema ve şekerlenmiş fıstıkların tepesiyle alternatif ipeksi fıstık ezmesi ve concord üzüm jelatin çizgileri içerir. Başlangıçta özel olarak tasarlanan tatlı o kadar popülerdi ki, bir menü ana noktası haline geldi. Herrera, “PB & J’nin hiç tarzdan çıktığını sanmıyorum.” Diyor. – Tanya Bush
Norveç’te özel bir adada yeni bir konaklama
Yalnızlık ve manzara söz konusu olduğunda, on binlerce ada ve adacık ve onun fiyort labirentiyle Norveç’in batı kıyısına rakip birkaç yer. Ancak ülkenin bu bölgesinde lüks konaklama birimleri azdır, bu da ziyaretçilerin karaya oturmaktan daha olasıdır. Ancak bugün, dokuz dönümlük özel bir adada bir misafirhane olan Lilløy Lindenberg’de kalabilirsiniz. (Mülke ulaşıyorsunuz, dönüştürülmüş bir çiftlik, anakaraya köprü ile bağlanan komşu Herdla adasına 10 dakikalık bir tekne yolculuğu yoluyla.) En yakın büyük şehir, Lilløy’nin iç tasarımcıları, Vera Kleppe ve Åshild Kyte’ye ev sahipliği yapan Bergen, bölgenin zanaatkârından, bir sayıdaki çiftlikten yardım eden, iki tane daha fazla inşa eden, ikinciye yardım ediyor, bu da iki tane artan, bu iki kez, iki tane daha fazla çifti görevlendiriyor. bağımsız bir sauna ve bir dükkan olarak. 1906 yılında inşa edilen ve yeniden tasarlanmış ahşap ve düğümlü ve katı çam karışımı ile panelli olan orijinal ana ev, üç konuk odası içerirken, dördüncüsü denizin üzerinde tünemiş eski kayıkhanede. Tüm odalardaki renkler – yumuşak yeşillikler, paslar ve zengin kahverengiler – yerel olarak yemlenmiş mantar ve deniz yosunu ve yakındaki bir adada bir fırıncı tarafından yapılan kakuf çörekleri içeren menüde olduğu gibi çevreyi yansıtır. Yaz aylarında, mutfak gün boyunca kano yapmak isteyen konuklar için bir piknik öğle yemeği hazırlayacaktır. Bir gece yaklaşık 615 $ veya tüm mülk için yaklaşık 1.670 $, Thelindenberg.com .– Gisela Williams
Sıçrama yıllarını açıklayan bir saat
