Mersin’in Gülnar ilçesinde kış aylarında çeşitli tahılların buğday tanelerine karıştırılıp kavrulmasıyla yapılan klasik kuru yemiş çeşidi kavurga, ağır ilgi görüyor.
İlçede herkesin beğenerek tükettiği çerezi yapanlardan Sıttıka Taşlıalan, AA muhabirine atalarından kalma kavurga geleneğini sürdürdüklerini söyledi.
Kavurgada yerli sarı buğday, öğütülmemiş sarı buğday bulguru, beyaz nohut, melengiç, yer fıstığı ve badem kullandığını söz eden Taşlıalan, bilhassa kış aylarında kavurganın çok tercih edildiğini belirtti.???????
Kaynak: Anadolu Ajansı / Yalçın Taşlıalan
Haberler.com
