Menülerden müziğe kadar her şey hakkında uzman tavsiyelerle bir partinin nasıl bir araya geldiğini gösteren şovlarla eğlenmek.
35 yaşındaki çiçekçi Ren Macdonald-Balasia, parlak, yuvarlanan avangard düzenlemeleriyle bilinir: Los Angeles’taki Hauser & Wirth Galerisi için dev turuncu orkide kuleleri; Beverly Hills Loewe Boutique için Amaranthus’u asılı tropik muz ve Burgundy’nin süpürücü, dikenli bir kurulumu. Ancak Los Angeles’ın Chinatown’daki yeni Renko Floral showroom ve mağazasının Aralık ayı açılışı için daha tarafsız bir palete yapıştı. Mekanın önüne yakın duran fan benzeri Bismarck palmiye yapraklarının ve kremsi turuncu banksia çiçeklerinin gevşek bir bileşimi vardı, beyaz dendrobium orkide ve honolulu’daki Lin’in Lei dükkanından gece geçirdiği tuberose leis ile örtülü. Bir köşede, örgülü deniz yosunu ve beyaz dantel benzeri Mikronezya zencefil leis ile örtülmüş düzinelerce Asya armutu yere döküldü.
35 yaşındaki mimar Marcela Olmos tarafından tasarlanan MacDonald-Balasia’nın 1.000 metrekarelik dükkanı, sevgili Japon büyükannesinin Hawaii’nin Manoa Vadisi’ndeki evinin paslı turuncu ve kahverengi renk paletini taklit ediyor. Kakao renkli alçı ve kırmızımsı ahşap kaplama ile bitmiş büyük bir dolap, ön taraftaki bir showroom arasında bir bölme görevi görür, satın alınabilecek çiçek aranjmanları ve arkadaki bir stüdyo.
MacDonald-Balasia’nın mirasına daha bir sonraki başıyla, 39 yaşındaki şef Angel Dimayuga, alanı parti için bir Zen bahçesine dönüştürdü. 35 yaşındaki yapım asistanı Kernecker’ın yardımıyla, mağazanın etrafında etkileşimli Japon esintili bir içecek ve atıştırmalık manzarası kurdular. Cake şirketi Chariot’un 35 yaşındaki sanatçı ve Baker Rosalee Bernabe, tatlı için Hawaii ve Asya’dan ilham alan tatlıları yaptı-Lilikoi lor ve turuncu çiçek buttercream ile Hindistan cevizi süngerleri de dahil olmak üzere-Dimayuga’nın temasını eşleştirmek için tasarlanmış; Bazıları ufalanmış Matcha süngerinden yapılmış yenilebilir “yosun” ile örtülmüştür.
Ham bir bar, nar salata sosu, shiso-scallion yağı ve deniz üzümleri ile tepesinde istiridye ve hokkaido tarak sundu. Kredi… Joyce Kim
