Medipol Mega Üniversite Hastanesi Çocuk İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları Kısmından Doç. Dr. Hikmet Tekin Nacaroğlu, susam alerjisi ile ilgili, “Susam yahut tahin tüketimiyle ağız, boğaz ya da dudaklarda hafif ödem ve şişliğin eşlik ettiği kaşıntı, yanma ya da karıncalanma hissi olabilir.” dedi.
Üniversiteden yapılan açıklamada Medipol Mega Üniversite Hastanesi Çocuk İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları Kısmından Doç. Dr. Hikmet Tekin Nacaroğlu, son yıllarda artan susam ve tohum alerjilerine karşı görüşlerine yer verildi.
Son yıllarda susam, ay çiçeği, haşhaş, balkabağı, hardal ve keten üzere tohumların günlük beslenme programında kullanımının artmasıyla, tohumlarla ilgili alerjik tepkilerin giderek artan oranlarda bildirildiğini belirten Nacaroğlu, “Çocuk olgularda da birçok yiyeceğe susam ve çeşitli tohumların katılması ve cilt yoluyla maruziyet sebebiyle tohum alerjisinin sıklığı arttığı bildirilmektedir. Susam, çok sayıda besin hususuna dahil olmasından ötürü alerjik tepkilerinden sorumlu en sık tohum olarak karşımıza çıkmaktadır. Susam alerjisi, diyet alışkanlıklarının globalleşmesi ve vejetaryen-vegan ömür üsluplarına yönelik genel eğilimin artmasıyla doktorların günlük rutininde giderek daha fazla görülmeye başlamıştır.” sözlerini kullandı.
Çocuklarda en sık görülen 4’üncü besin alerjisi
Türkiye’de çocuklarda besin alerjisi dağılımının incelendiği 2020 yılında yapılan bir çalışmada yumurta, süt, fındık alerjisinden sonra susam alerjisinin 4’üncü sıklıkla görüldüğünü belirten Doç. Dr. Nacaroğlu, şunları aktardı:
“Susam alerjisi olan olguların müracaat şikayetlerine bakıldığında susam yahut tahin tüketimi takiben ağız, boğaz ya da dudaklarda hafif ödem ve şişliğin eşlik ettiği kaşıntı, yanma ya da karıncalanma hissi olabileceği belirtilmiştir. Daha az sıklıkla boğazda ve göğüste sıkışma hissi, nefes darlığı, kusma, ishal ve şuur kaybı üzere daha önemli anafilaksi olarak isimlendirdiğimiz alerjik şok tablosuna neden olabilir. Kimi hastalarda ise cilt yoluyla temasla deride kaşıntı ve kızarıkla giden egzama bulgusuna neden olabilir.
Yeniden susam tohumlarından farklı olarak susam yağı da içeriğinde sesamol ve sesamin üzere alerjenler içermesinden ötürü alerjik egzamaya neden olabilir. Susam dahil birçok tohum alerjeni; yer fıstığı, kuruyemiş, kivi ve başka tohumlar ile misal ortak protein taşımaktadır. Susam çekirdekleri incelendiğinde de; haşhaş tohumu, fındık, kivi ve tahıllar ile çeşitli derecelerde emsal protein yapısına sahip oldukları gösterilmiştir. Tıpkı vakitte susam ile ceviz, kaju, Avustralya fındığı, Antep fıstığı ve yer fıstığı ortasında ortak protein yapıları mevcuttur. Bu besinler ortasında ortak protein yapısındaki alerjenlerden dolayı susam alerjisi olan olgular bu besinleri tükettiği vakitte alerjik tepkiler karşımıza çıkabilir.”
Deri ve IgE testleri büyük kıymet taşıyor
Nacaroğlu, tohum alerjilerinde, alerjik tepkiden sorumlu alerjeni bulmada son derece kıymetli olan kısmın hikayenin tam alınması olduğunun altını çizdi.
Fakat tohumların, hastanın farkında olmayacağı formda çeşitli yiyeceklerle karıştırılmış olduğu için her vakit akla gelmediğini söz eden Nacaroğlu, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Bu nedenle hikaye ve alerji testleri ile bilinen alerjenlerin dışlandığı besin alerjisi hastalarında susam ve öbür tohumlara bağlı alerji olabileceği kesinlikle düşünülmelidir. Şikayetlere neden olan alerjeni saptamak için öncelikle deri testi ve kanda alerjene has IgE testleri kullanılır. Son yıllarda geliştirilen bileşene dayalı teşhis sistemi ile de birçok besin ortasındaki misal protein yapısından dolayı ortaya çıkan çapraz bağ gösterilebilir. Kullanılacak test usulü hastanın hikayesi ve şikayetleri dikkate alınarak belirlenmesi gerektiği için bu testler kesinlikle alerji kliniklerinde, çocuk alerji uzmanları tarafından yapılmalıdır.”
AA / Abdulkadir Günyol – Son Dakika Haberleri
Haberler.com