Antalya’nın Serik ilçesinde 4 kişilik aile, konutlarının önüne kurdukları atölyede Kurban Bayramı için el işi “Serik Bıçağı” üretimi yapıyor.
Deniztepesi Mahallesi’nde yaşayan bıçak sanatkarı Hüseyin Durmaz (36), eşi Azra (28), anası Ümmü Durmaz (55) ve kayınvalidesi Türkan Torun (44) ile atölyede birlikte alın teri döküyor. Bıçakları itinayla yapan aile, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi ağır talebi karşılamaya çalışıyor.
Bıçak sanatkarı Hüseyin Durmaz, gazetecilere, dedesinin başlattığı bıçak imalat işini babasından devraldığını belirtti.
Azık teknikeri olmasına rağmen bıçak ustalığını tercih ettiğini lisana getiren Durmaz, “Bıçakçılık ilçemizin tarihi ve kültürel bir kıymeti. Kurban Bayramı’nın yaklaşması ile işlerimiz sıkışıyor. Yaptığımız iş çeliğin örs üzerinde taraf ve hal verilmesi. Fabrikasyon bıçaklar üzere olmuyor. El emeği ile yapıldığı için de çok rağbet görüyoruz. Fabrikasyon bıçaklara çok talep yok. Kullandıkları çelik yumuşak çelik olunca ve çabuk bozulduğu için benim mesleğimin ön plana çıkmasını sağlıyor.” diye konuştu.
Ailesinin her bayram kendisine yardım ettiğini belirten Hüseyin Durmaz, “Eşim bana olağanda de yardımcı oluyor. Ancak bayram serisinde yoğunluk çok olduğu için annem ve kayınvalidem de yardım için geldiler.” dedi.
“Gerçekten çetin iş”
Eşine yardımcı olan Azra Durmaz ise işlerinin ağır ve güçlükle olduğunu söyledi.
Eşine yardımcı olduğunu lisana getiren Durmaz, “Annem, kayınvalidem, ben, eşimin bize yapabileceğimizi söylediği işleri yapmaya çalışıyoruz. Hem aile iktisadına ekte bulunuyor hem de eşimin işlerini kolaylaştırıyoruz. Sahiden güç bir iş. Lakin aile ortamında yaptığımız için konuşarak, sohbet ederek yapılınca zevkli oluyor. İşin zorluğundan çok, aldığımız zevke bakıyoruz.” tabirini kullandı.
Türkan Torun ise Sivas’tan kızı ve damadına yardım etmek için geldiğini vurgulayarak, bıçakçılığın çok çetin bir meslek fakat hoş istikametlerinin de olduğunu kaydetti.
Ümmü Durmaz da bıçakçılığın kayınpederinden miras kalan bir meslek olduğunu aktardı.
Rahmetli eşinin de bıçak işlerini çok hoş yaptığını lisana getiren Durmaz, “Yapmak isteyen herkes yapamaz. Oğluma yardım etmek maksadıyla ekte bulunmak istedik. Bir halde bu Kurban Bayramı’nı atlatmamız gerekir. Gelecek nesillerden bu işi yapacak çok fazla kişi olacağını sanmıyorum. Eleman yetiştirmek sorun.” diye konuştu.
Kaynak: AA
Haberler.com