HATAY (AA) – UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Kentler Ağı”na dahil edilen Hatay‘da, Prof. Dr. Sedat Cereci’nin çektiği “Çok Kültürlü Hatay Mutfağı” isimli belgesel ABD’deki şenlikte gösterilecek.
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Bağlantı Fakültesi Öğretim Üyesi, müellif ve direktör Prof. Dr. Cereci, geçen yıl Lübnan Gastronomi Kongresi’nde gösterilen belgeselin, ABD, Arjantin, İspanya, Güney Kore, İtalya üzere ülkelerde de izlenime sunulması için müracaatta bulundu.
1992’den bu yana 30’a yakın belgesel sinema çeken Cereci’nin direktörlüğünü yaptığı “Çok Kültürlü Hatay Mutfağı” isimli çalışmanın, ABD’nin New York kentinde 20-22 Nisan’da düzenlenmesi planlanan Slim Cinema Vertical Sinema Şenliği’nde gösterilmesine onay geldi.
“Hatay mutfağını tarihi bağlamda ele aldık”
Prof. Dr. Sedat Cereci, AA muhabirine, belgesel sinemasının ABD’de gösterilecek olmasından memnunluk duyduğunu söyledi.
Her gösterimin kendisi için muvaffakiyet olduğunu belirten Cereci, “Çünkü her sinema şenliklere kabul edilmiyor. Bu manada sinemamızın ABD üzere sıkıntı sinema beğenen bir ülkede gösterilmesi kuşkusuz bizi gururlandırıyor ve sevindiriyor. Bu Hatay açısından da çok büyük bir tanıtım. Hatay mutfağını bir sefer daha bütün dünyaya göstermiş oluyoruz.” dedi.
Cereci, belgeselin kentin tüm etnik ögelerini kapsamasını amaçladıklarını, çekimlerde yer olarak Hatay merkez ve tüm ilçelerini kullandıklarını anlattı.
Belgeselde kentin en az 10 bin yıla dayanan mutfak tarihini husus edindiklerini lisana getiren Cereci, “Hatay mutfağını tarihi bağlamda ele aldık. Alışılmış ki Hatay etnik ve mezhepsel açıdan çok kültürlü bir kent. Bu manada çok büyük bir zenginlik var, bunu değerlendirdik. Meyveler, sebzeler, etler ve baharatlar… Hatay bir baharat cenneti ve bütün bu gereçlerle yapılan değişik kültürlere mahsus yemekleri sinemamızda gösterdik.” diye konuştu.
Birçok bahiste belgeseller hazırladığını ve bunların daha çok tanıtım emelli olduğunu belirten Cereci, çeşitli belgesellerinin şimdiye kadar 60’tan fazla ülkede gösterime girdiğini kaydetti.
AA / Mehmet Gürkan – Son Dakika Haberleri
Haberler.com