Diyetisyen ve Ömür Koçu Tuğba Yaprak bahis ile ilgili bilgiler verdi.
Çinko ve demir mineralleri açısından varlıklı olan kabak çekirdeği sağlıklı yağlar olarak bilinen omega 3 yağ asitleri açısından da çok iyi bir kaynaktır.
KABAK ÇEKİRDEĞİNİN BESİN BEDELİ
100 gram kabak çekirdeği 450 kalori içermektedir.
Ortalama olarak 54 gram karbonhidrat, 18.5 gram protein, 19 gram yağ, 77 mg omega 3 yağ asidi, 62 IU A vitamini (günlük muhtaçlığın %1’i), 0.1 mg B2 vitamini (günlük muhtaçlığın %3’ü), 0.3 mg B3 vitamini (günlük muhtaçlığın %1’i), 9 mcg B9 vitamini (günlük gereksinimin %2’si) 0.1 mg B5 vitamini (günlük gereksinimin %1’i, 55 mg kalsiyum (günlük muhtaçlığın %6’sı), 3.3 mg demir (günlük muhtaçlığın %18’i), 262 mg magnezyum (günlük gereksinimin %65’i, 92 mg fosfor (günlük muhtaçlığın %9’u), 919 mg potasyum (günlük muhtaçlığın %26’sı), 18 mg sodyum (günlük muhtaçlığın %1’i), 10.3 mg çinko (günlük gereksinimin %69’u), 0.7 mg bakır (günlük muhtaçlığın %34’ü), 0.5 mg manganez (günlük gereksinimin %25’i) içermektedir.
KABAK ÇEKİRDEĞİNİN YARARLARI
İnsan bedenine birçok yararı olan kabak çekirdeği lakin yüksek kalori içeriğinden ötürü gün içerisinde uzmanların belirttiği ölçülerde tüketilmelidir. Haftada 2-3 gün 1 avuç kabak çekirdeğini gün içerisinde tüketerek faydalı tesirlerinden yararlanabilirsiniz. Kabak çekirdeğini her gün tüketmek ise kilo verme sürecinizde duraksamalara yol açarken kilo almanıza bile neden olabilmektedir.
Günlük çinko muhtaçlığının bir kısmınınkarşılanmasını sağlayan kabak çekirdeği Dünya sıhhat örgütünün de önerdiği tüketilmesi gereken besinler ortasında yer almaktadır. Uyku sisteminin sağlanması, bağışıklık sisteminin güçlenmesi, göz ve cilt sıhhatinin korunması için çinko kıymet taşımaktadır. 1 avuç kabak çekirdeği günlük çinko gereksiniminizin %20 sini karşılamaktadır. Birebir vakitte 1 avuç kabak çekirdeğinde 5 gram protein olmasından ötürü da kilo verme sürecinize yardımcı olan besin kümeleri ortasında yer almaktadır. Protein içeriğinden ötürü uzun müddet tok kalmayı sağlayan kabak çekirdeği orta öğünlerinizde tercih edebileceğiniz sağlıklı ve tüketmesi pratik besinlerdendir.Ancak yüksek kalori içeriği nedeniyle 1 avuçtan fazla tüketilmemelidir.
Gün içerisinde tüketilen 1 avuç kabak çekirdeği tıpkı vakitte günlük magnezyum muhtaçlığının yüzde %20 sini karşılayarak kalp ritminin korunması ve tansiyonun düzelmesi üzere metabolik rahatsızlıklar üzerinde olumlu tesirleri görülmektedir. Ayrıyeten günlük omega-3, demir gereksiniminin bir kısmının karşılanmasını da sağlayan kabak çekirdeği diyabet hastalığını iyileştirci tesirine yönelik çalışmalar devam etmektedir. Doğal amino asit içeriği sayesinde de serotonine dönüştürülen tryptophan uyku düzensizliği olan şahıslar için de önerilen besin kümeleri içerisinde yer almaktadır.Kabak çekirdeğinin içeriği sayesinde menopoz periyodunda görülen belirtiler hafiflemekte ve erkeklerde ise prostat büyümesini yavaşlatmaktadır.
ÇOK KABAK ÇEKİRDEĞİ TÜKETİMİNİN SONUÇLARI
Çok kabak çekirdeği tüketimi gün içerisinde çok fazla kalori almanıza sebep olurken tıpkı vakitte yüksek yağ alımıyla birlikte karın ağrısı ve diyareye sebep olabilmektedir. Kilo verme sürecinde olan şahıslar bu yüzden diyet uzmanlarının belirttiği ölçülerde almaya ihtimam göstermelidir. Çok tüketimi şahıslarda kilo almaya sebep olabilmektedir.
Kaynak: Bültenler
Haberler.com