Şekerpare tanımı, Masterchef izleyicileri tarafından sorgulanıyor. Bu tanımı meskeninizde denemek isterseniz şekerpare tanımı, materyaller ve püf noktası haberimizde.
ŞEKERPARE TATLISI GEREÇLERİ
hamuru için:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı şeker
1 yumurta
125 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Fındıklar
şurubu için:
2 su bardağı şeker
2ve 1/2 bardak su
1 yemek kaşığı limon suyu
ŞEKERPARE TATLISI NASIL YAPILIR?
Tanımın üç kuralı vardır: Şurup yapmak, kurabiyeleri pişirmek ve bu ikisini birleştirmek.
Birinci evvel şurubu hazırlayın.
Bir tencereye su ve şeker dökün. Kaynayana kadar ısıtın. Yanlışsız kıvama gelene kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Bir kenara koyun ve büsbütün soğumasını bekleyin.
Profesyonel İpucu: Kurabiyeler sıcakken şurubun soğuk olduğundan emin olun.
İkincisi, kurabiyeleri yapın.
Her şey yolunda olana ve yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar tereyağı, un, irmik, şeker, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın.
Bir çorba kaşığı hamur seçin ve toplar halinde yuvarlayın. Pişirildiklerinde kabaracakları için ortalarında gereğince boşluk bırakarak yavaşça yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Fındıkları üstlerine yavaşça bastırarak yerleştirin.
25 dakika yahut altın olana kadar fırında pişirin.
Üçüncüsü, kurabiyeleri şurupla birleştirin.
Kurabiyeler hala sıcakken şurubu dökün. Her modüle bir kepçe ile dökünüz. Kurabiye suyu emene kadar bekleyin. Siyah çay ile servis edebilirsiniz.
Not : Bu materyallerden 50 kesim yapıyorum lakin başka yarısını buzdolabına koyarken 25 adedinin üzerine şurubu dökün. Beklenmedik konuğum olduğunda yalnızca şurubu hazırlıyorum ve soğuk kurabiyelerin üzerine sıcak olarak döküp onlara lezzetli şekerpare servis ediyorum. Şekerpare için kurabiyelerin üzerine şurup dökülmesi kuralını unutmayın. Kurabiyeler sıcaksa şurup soğuk yahut tam zıddı olmalıdır.
ŞEKERPARE TATLISI TANIMI, YAPILIŞI
Şekerpare kurabiyelerin üzerine koymadan evvel şerbeti soğuması gerektiğinden evvel şurubu yapmakla başlayın.
Bir tencereye su ve şeker dökün. Kaynayana kadar ısıtın. Hakikat kıvama gelene kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Bir kenara koyun ve çerezleri hazırlamaya başlayın.
Tereyağı, un, irmik, şeker, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın. Yeterlice yoğurun.
Fırını evvelden 180 ° C’de ısıtın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alıp yuvarlayın. Pişirildiklerinde kabaracakları için ortalarında kâfi boşluk bırakarak yağlı bir fırın tepsisine koyun.
Fındıkları üstlerine yavaşça bastırarak yerleştirin. Altın rengi olana kadar 25 dakika fırında pişirin.
Kurabiyeler hala sıcakken şurubu dökün. Her kesime bir kepçe ile dökünüz. Kurabiye suyu emene kadar bekleyin.
Çay ile servis edebilirsiniz.
ŞEKERPARE TATLISININ PÜF NOKTALARI
Bu kurabiyeler şurup olmadan iyi donar. Böylelikle kurabiyelerin yarısını büsbütün soğuduktan sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Bunları şeker peyniri tatlısı haline getirmek istediğinizde evvel eritin. Şurubu hazırlayın, sıcak şurubu soğuk kurabiyelerin üzerine dökün ve şurubu emmelerine müsaade verin.
Gündem
Haberler.com