Adana Valiliği tarafından bu yıl 5. sefer düzenlenecek Memleketler arası Adana Lezzet Şenliği 8-10 Ekim'de gerçekleştirilecek. Vali Süleyman Elban, yazılı açıklamasında, birbirinden hoş lezzetleri bünyesinde barındıran Adana'nın, Türk mutfağının değerli merkezlerinden olduğunu belirtti. Kentin bu potansiyelinin daha da geliştirilerek kıymetli...
Haberi OkuSındırgı'nın vazgeçilmez lezzeti 'otlu sini' İmece yöntemi yapılan 'otlu sini' adeti sürüyor BALIKESİR - Balıkesir'in Sındırgı ilçesi yöreye has lezzetler ile dikkat çekiyor. Sındırgı'nın Pürsünler Mahallesi'nde yaşayan bayanlar imece tarzı hazırladıkları otlu sini ile damakları şenlendiriyor. Tabiatta zaten yetişen yeşillikler...
Haberi OkuDondurması, tarhanası ve biberiyle ünlü Kahramanmaraş'ın en değerli lezzetlerinden "eli böğründe" yemeği, yapılışı, sunumu, kokusu ve damakta bıraktığı tadıyla iftar sofralarına farklı bir lezzet katıyor. Kahramanmaraş'ta iftara davet edilen konuklara özel hazırlanan, tadıyla kendisine hayran bırakan kentin tescilli lezzeti eli...
Haberi OkuTürkiye'nin yemek kültürüyle isminden kelam ettiren kentlerinden Şanlıurfa'da, tepsi yemeklerinden dolmaya, lahmacundan sulu mesken yemeklerine kadar birçok lezzet, mahallelerdeki taş fırınlarda pişirilerek sofralardaki yerini alıyor. Damak tadına değer verenlerin hem gözüne hem de midesine hitap eden Şanlıurfa'da etli, bol salçalı,...
Haberi OkuOsmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan Kilis tavası, lisanlara destan tadıyla iftar sofralarına farklı bir lezzet katıyor. Yörede doğal ortamlarda yetişen kuzuların etinin usta ellerde zırhtan geçirilmesiyle yapılan Kilis tavası, domates, sarımsak, maydanoz, kırmızı biber ve baharatlarla tatlandırılıyor. Çoklukla kentte faaliyet...
Haberi OkuYüzyıllardır anadan kıza öğretilerek yaşatılan gelenek: Dölek Güveci Dölek Güveci tescillenerek Gümüşhane'nin 10. coğrafik işaretli eseri oldu Bu toprak kapta pişen yemek hem lezzetli hem daha sağlıklı Sadece bayanların ürettiği Dölek Güveci Türkiye'nin dört bir tarafına gönderiliyor Çamur bu köydeki...
Haberi OkuKonya'nın yemek kültüründe vazgeçilmez bir yeri olan, "Anadolu'nun pizzası" olarak da anılan yağ somunu, lezzetiyle damaklarda eşsiz tatlar bırakıyor. Tarihi ve kültürel birçok destinasyonu ziyaret etmek emeliyle Konya'ya gelen yerli ve yabancı turistler, tıpkı vakitte gastronomi kenti olan kentin ünlü...
Haberi OkuSivas Cumhuriyet Üniversitesi öncülüğünde yürütülen "Sivas'ın Lokal Gastronomi Eserlerinin Karekod ile Dijitalleştirilmesi Projesi" ile kentin mahallî gastronomi eserleri kayıt altına alınmaya başlandı. Üniversiteden yapılan açıklamaya nazaran, Turizm Fakültesince hayata geçirilen proje, vilayet merkezi başta olmak üzere ilçelerin unutulmaya yüz tutmuş...
Haberi OkuSıhhat Bakanlığı, çok tuz tüketimine bağlı sıhhat meselelerinin önüne geçilebilmesi için yemeklerde limon, maydanoz, dereotu, soğan, sarımsak, sirke ve çeşitli baharatlar üzere öbür lezzet arttırıcıların kullanılabileceği, salamura eserlerin tuz içeriğinin azaltılması için suda yıkama ve bekletme üzere süreçlerin uygulanabileceği teklifinde...
Haberi OkuDünyaca ünlü mutfağıyla UNESCO tarafından gastronomi kolunda "Yaratıcı Kentler Ağı"na dahil edilen birinci Türk mutfağına sahip Gaziantep'te kadayıfı kebap şişine saplayıp mangalda pişiren tatlıcı, "Kadayıf Kebabı" ismini verdiği eseriyle fark yaratmaya çalışıyor. Merkez Şahinbey ilçesi Perilikaya Mahallesi'nde faaliyet gösteren bir...
Haberi Oku
