Manisa'nın Soma ilçesinde, meşe odunu külünün suyuyla yıkanıp kavrulduktan sonra taş değirmende öğütülen susamdan yapılan helva ilgi görüyor. Lezzeti ve yapılış biçimiyle başkalarından farklılık gösteren Soma'ya has tahin ve tahin helvası, bilhassa kışın daha çok tüketiliyor. Hünerli ellerden geçerek adeta...
Haberi OkuBu lezzet öbür yerde yok, yalnızca sabahları bulunuyor TOKAT - Tokat'ta taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen 'Tokat Yağlısı' kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri ortasında yer alıyor. Tokat'ta kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri ortasında olan Tokat yağlısının eşsiz lezzetinden vazgeçemeyen vatandaşlar, günün erken saatlerinde fırınların...
Haberi OkuBalık tüketiminin evvelki yıllara göre daha fazla yapılması gerektiğini belirten Prof. Dr. Candan Varlık ve Prof. Dr. Kamil Bostan, "COVID-19 periyodunda beden direncinin arttırılması ve bol protein alınması gerekiyor" dedi. Denizlerde balık döneminin açılmasıyla koronavirüs periyodunda balık tüketimini ele...
Haberi Oku'Tabelasız' kahvaltıcı 17 yıldır vatandaşların hizmetinde Diyarbakır'da bir esnaf 17 yıl evvel açtığı işletmesine tabela asmayı unuttu Tabelası bulunmayan iş yeri vatandaşlar ortasında "Tabelası yok lezzeti çok" olarak biliniyor DİYARBAKIR - Diyarbakır'ın Yenişehir ilçesinde Alaadin Kılıç isminden bir esnaf, 17...
Haberi OkuPankek 'tava keki' demek. Amerikan kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden. Un, süt, yumurta ve şekerle hazırlanıyor, genelde çeşitli soslar eşlik ediyor. Son birkaç yılda ülkemizde de pankek yapan yerler açıldı yahut birçok menüye girdi. Hürriyet Ekler gastronomi muharriri Ebru Erke'ye nazaran pankekin...
Haberi Oku- Adana Lezzet Şenliği'nde bayan şefler mangal başına geçti Bayan şefler Adana Kebap pişirdi ADANA - Adana'da bu yıl korona virüs nedeniyle dijital ortamda "İlham veren tüm renkleriyle Adana" temasıyla gerçekleştirilen 4. Memleketler arası Adana Lezzet Şenliği'nde bayan şefler mangal...
Haberi OkuHatay'ın vazgeçilmez lezzeti 'oruk' 4 çeşidi ile sofraları süslüyor HATAY - Hatay Büyükşehir Belediyesi tarafından açılan UNESCO Hatay Gastronomi Konutu'nda, Ortadoğu mutfağından günümüze gelen ve dört çeşidi ile damaklarda başka bir lezzet bırakan 'Oruk' hem içinde hem dışında kullanılan et...
Haberi OkuYüzlerce yıllık bir lezzet efsanesi: Keskin tavası 200 derecelik taş fırında 1 saatte pişiyor Bu kebabı tatmak isteyenler 2 saat evvelden sipariş veriyor KIRIKKALE - Kırıkkale'de, zerzevat ve kuzu etinden yapılan yüzlerce yıllık lezzet olan Keskin tavası, kentin en değerli...
Haberi OkuUnutulmaya yüz tutmuş yöresel yemekler arasında gösterilen kınnap kebabı Hataylı sanatkarlarca hazırlanarak gelecek kuşaklara aktarılmaya çalışılıyor. Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünce (UNESCO) gastronomi meydanında 'Yaratıcı Kentler Ağı'na dahil edilen Hatay'da, eski devranların kişisel günlerinde pişirilen kınnap kebabı, dana...
Haberi OkuDünyaca ünlü mutfağıyla UNESCO tarafından gastronomi kolunda "Yaratıcı Kentler Ağı"nda bulunan Gaziantep'in binbir emek sonucu sofralara ulaşan firik pilavı, tarihi mekanın çatısı altındaki lezzet durağından yalnızca cuma günleri sunulan vazgeçilmez tatlar arasında nokta alıyor. Kentin klâsik mutfak kültürünün vazgeçilmez lezzetleri...
Haberi Oku
