Birleşmiş Milletler’e bağlı uzmanlardan oluşan bir kurul, Gazze Şeridi nüfusunun yakın bir kıtlık riskiyle karşı karşıya olduğu, 2,2 milyonluk nüfusun yüzde 90’ından fazlasının “akut gıda güvensizliği” ile karşı karşıya olduğu ve nüfusun dörtte birinin “felaket”le karşı karşıya olduğu konusunda uyardı. açlık seviyeleri.”
İsrail ile Hamas arasındaki savaştan önce bile, Gazzelilerin yaklaşık yüzde 70’i gıda konusunda insani yardıma bağımlıydı çünkü bölge 2007’den bu yana İsrail ve Mısır ablukası altındaydı. Şimdi ise oradaki insanların ihtiyaç duyduğu şeyin yalnızca yüzde 20 ila 30’unun geçişine izin veriliyor. Dünya Gıda Programı’na göre Gazze sınırı. Elektrik ve yakıt eksikliği ve güvenli bir şekilde hareket etmenin imkansızlığı, gıda üretme veya bunu insanlara ulaştırma zorluklarını daha da artırdı. Uzman paneli, çoğu insanın bir gün veya daha uzun süre yemek yemeden gittiğini söyledi.
Diğer gıda krizlerinin büyük çoğunluğunda olduğu gibi, Kıtlık İnceleme Komitesi’nin oluşturduğu panel, oluşturulduğu günden bu yana geçen 20 yıl içinde Gazze’deki durumun çevresel değil, insan yapımı olduğunu değerlendirdi. Ancak insanların yetersiz beslenmeye sürüklenme hızı Gazze’de alışılmadık bir durum.
Röportajlarda beslenme uzmanları ve doktorlar, insanların yiyecek alamadıklarında neler olabileceğini anlattı.
Çocuklar genellikle ilk önce başarısız olurlar
Çocuklar, hamile ve emziren kadınlar, tıbbi sorunları olan kişiler ve yaşlı yetişkinler genellikle akut yetersiz beslenmeden ilk önce etkilenirler. Aşırı açlık koşullarında ne kadar süre hayatta kalabilecekleri değişecektir.
Zita Weise Prinzo, “Bu, kişinin yaşına bağlı” dedi , Dünya Sağlık Örgütü’nün kıdemli beslenme uzmanı. “Sağlık durumlarına bağlı. Bu, tüm besin ihtiyaçlarını karşılamasa bile, sıvılara veya bir tür yiyeceğe erişimlerinin olup olmamasına bağlıdır.”
Çocuklara odaklanan insani yardım kuruluşu UNICEF’in acil durumlarda çocuk beslenmesi konusunda kıdemli danışmanı Anuradha Narayan, özellikle bebekler konusunda endişe duyduğunu söyledi. Savaştan önce Gazzeli bebeklerin yaklaşık yüzde 60’ı mamayla besleniyordu. Ailelerinin artık onlar için herhangi bir gıda kaynağına erişimi çok az veya hiç yok.
“Muhtemelen çocuklarını bebek maması ile besleyemeyen birçok ailenin olduğunu biliyoruz” dedi.
Formül bulan aileler için zorluk, bunu yapmak için temiz su bulmaktır; Şu anda Gazze’de kişi başına tahminen 1,6 litre içme suyu (WHO’nun tavsiye ettiği günde 15 litre asgarîye karşılık) mevcut.
Şiddetli yetersiz beslenmeye doğru ilerleme hızlıdır
Bayan Narayan, ajansın 7.000 ila 8.000 çocuğun çok ciddi şekilde yetersiz beslendiğini ve acil tedavi olmaksızın ölüm riskiyle karşı karşıya olduklarını tahmin ettiğini, ancak Gazze’deki aktif çatışmanın yardım kuruluşlarının durumu değerlendirmesini zorlaştırdığını söyledi.
“Bu rakamların önümüzdeki iki ila üç hafta içinde oldukça dramatik bir şekilde artmasını bekliyoruz” dedi.
Bayan Narayan, Etiyopya gibi diğer gıda güvenliği krizlerinde yaptığı çalışmalarda, bir çocuğun hastalandığını ve birkaç gün içinde ciddi yetersiz beslenmeye ve zayıflığa doğru ilerlediğini görmenin tipik bir durum olduğunu söyledi.
Gazze için ise şunları söyledi: “Tahmin etmek daha zor ama küçük çocukları besleyecek yiyecek neredeyse yoksa ve hastalık söz konusuysa, durumun tamamen aynı olabileceğini söyleyebilirim. Birkaç gün içinde, oldukça iyi durumdayken, belli bir düzeyde yetersiz beslenmeye, belki ciddi düzeyde israf olmasa da yine de israfa geçersiniz. Özellikle 2 yaş altı gençler için mühlet için durumun böyle olması muhtemel.”
Toronto Üniversitesi’nde beslenme profesörü ve kritik gıda kıtlığının etkileri konusunda uzman olan Dr. Stanley Zlotkin, gıdaya bir miktar erişimi olan insanların gidişatının farklı olacağını söyledi. Bir yetişkinin, yalnızca aralıklı olarak kalorilere erişerek veya yalnızca sınırlı besin sunan yiyeceklerle uzun bir süre hayatta kalabileceğini söyledi. Gazze’deki gibi, hâlâ ara sıra yiyecek bulunabilen bir durumda, yetişkinlerin çoğu bir süre hayatta kalabilir, ancak bu, çocukların yetersiz beslenmeye doğru ilerlemesini engellemeye yeterli olmayacaktır.
Vücutta neler olur
Action Against Hunger adlı yardım kuruluşunda beslenme ve acil durumlar uzmanı olan Heather Stobaugh, yetersiz beslenen bir vücudun önce yağ rezervlerini, bunlar tükenene kadar yaktığını söyledi. Daha sonra “Vücut kas kullanmaya başlayacak ve sonunda hayati organlar parçalanmaya başlayacak” dedi. “Yetersiz beslenmenin en ciddi biçimlerinde bağışıklık sistemleri zayıflıyor ve kalp, akciğerler gibi hayati organlar aslında küçülmeye başlıyor.”
“Bir çocuk veya bir yetişkin bu noktaya ulaştığında, vücutları kelimenin tam anlamıyla eriyip gidiyor” diye ekledi.
Bayan Weise Prinzo, bu eyaletteki insanların enerji harcamalarını en aza indirdiğini söyledi. “Hemen hayatta kalmak için gerekli olmayan her türlü hareketi durduruyorlar, aynı zamanda organlarda da kalp ve karaciğerin işleyişinde değişiklikler oluyor” dedi. “Gerçekten idare etmeye çalışıyorlar ama sonunda sistemlerden biri veya diğeri başarısız olmaya başlıyor.”
Bu noktada, açlıktan ölmek üzere olan bir kişi, aşırı yorgunluk, sıcaklığı düzenleyememe ve duygusal bozulma gibi bir dizi fiziksel bozulmaya maruz kalır.
Dr. Stobaugh, “‘Akut yetersiz beslenme’ diyoruz ve akut, bunun kısa sürede gerçekleşebileceği anlamına geliyor” dedi. “Her zaman aylarca süren yavaş bir bozulma olmak zorunda değil.”
Yetersiz beslenme ve hastalık korkunç bir döngüye neden oluyor
Yetersiz beslenen bir kişi, bağışıklık sisteminin zayıflaması ve temiz su ve sanitasyon olanaklarının bulunmadığı ve insanların genellikle kalabalık barınaklarda yaşadığı çatışma koşulları nedeniyle hastalıklara karşı savunmasızdır.
Yetersiz beslenen bir vücudun savunması (derinin yüzeyini oluşturan epitel hücreleri ve bağırsak gibi yerlerdeki bariyer dokuları) bozulur ve beyaz kan hücreleri arızalanır.
Bayan Narayan, “Hasta olduğunuzda, vücudunuz enfeksiyonla savaşmaya çalışarak sahip olduğunuz protein ve enerji depolarını kullanır ve bu enfeksiyon ve yetersiz beslenme döngüsü, israfın hızla gerçekleşmesine neden olur” dedi. Çocuklarda bu sürecin daha hızlı olduğunu söyledi.
Dr. Zlotkin, insanların yüzde 90’ının yerinden edildiği ve çadırlarda ya da diğer geçici yapılarda barındığı ve yeterli tuvalet ya da yıkanma olanaklarının az olduğu Gazze’deki gibi durumlarda hastalığın hızla yayıldığını söyledi. Yetersiz beslenen kişilerde zatürre ve mide-bağırsak enfeksiyonları başlıca ölüm nedenleridir.
Dr. Stobaugh, “Sağlık hizmetleri, yiyecek ve temiz su yokken aşırı ishal gibi salgın hastalıklarla karşılaşıyorsunuz” dedi. “Olumsuz çevresel koşullar ve sağlık koşullarından oluşan bu tür mükemmel bir fırtına, vücudun yetersiz beslenme hızını artıracak ve eninde sonunda oldukça hızlı bir şekilde ölümün eşiğine gelebilecektir.”